Az ízletes paradicsomos tartlet nagyszerű snack mind otthon, mind a munkahelyen. Melegen és hidegen egyaránt jók.
Szükséges
- A tesztre:
- - 350 g búzaliszt;
- - 1 teáskanál só;
- - 2 tojás;
- - 230 g vaj.
- Töltéshez:
- - 300 g tejföl 20% zsír;
- - 1 tojás;
- - 4 evőkanál parmezán (reszelt);
- - 5 kicsi paradicsom;
- - só, bors ízlés szerint.
- Szüksége lesz tartlet formákra is.
Utasítás
1. lépés
Gyúrd össze a tésztát lisztből, tojásból, 1 teáskanál sóból és apróra vágott fagyasztott vajból (nem ragaszkodhat a kezedhez). Ezután csomagolja be a tésztát ételfóliával és tegye a hűtőbe kb. 1 órára.
2. lépés
Melegítsük elő a sütőt 180 fokra.
3. lépés
A tojást tejföllel könnyedén felverjük, ízlés szerint reszelt sajtot, sót és borsot adunk hozzá. Vágja a paradicsomot szeletekre.
4. lépés
Osszuk el a tésztát 8 egyenlő részre, és lisztezett felületen nyújtsuk ki (nem túl vékonyan). Ezután tegye a tartletekhez (15-20 cm átmérőjű) speciális formákat, amelyeket először vajjal meg kell kenni.
5. lépés
Öntsük a sajtkeveréket a tészta tetejére, adjunk hozzá néhány szelet paradicsomot és süssük a sütőben aranybarnára (kb. 30 perc).
