Ismeretes, hogy a halászat az öröm és a mély megelégedettség érzése mellett fogást is hoz. Teljesen és teljesen gondozása egy sikeres horgász vállára esik, aki nem engedheti meg a trófea elrontását. A kifogott hal elkészítésének legegyszerűbb módja a sózás.
Szükséges
-
- mélytányér;
- tágas zománcozott tál;
- kés éles pengével;
- elnyomás (doboz víz
- egy szikla);
- vastag horgászzsinór;
- kősó;
- cukor.
Utasítás
1. lépés
Először távolítsa el az algákat, a szivárgást vagy a füvet a halakból. A 0,8 kg-nál kisebb halakat nem lehet kibelezni, és ha a súlya meghaladja az 1 kg-ot, akkor ajánlott eltávolítani az összes belet és kopoltyút. Próbáljon nem károsítani az epehólyagot, különben a hal keserű ízt kap.
2. lépés
Vegyünk egy mély tányért, öntsünk bele kősót és cukrot (legfeljebb 25 g cukor / 100 g só), és alaposan keverjük össze. Nyissa ki a kibelezett halat a has felől, és öntse a só és cukor keveréket a hasára a fejére. Ezután dörzsölje a hasított test külső részét a mérlegre sóval. Fűszerek hozzáadhatók, ha szükséges.
3. lépés
Helyezze az előkészített halakat egy tágas zománcozott tálba, és fedje le egy kis fedéllel. Tegye a tetejére az elnyomást, és tegyen mindent a hűtőbe pár napra.
4. lépés
Ezen időszak után vegye ki a halat, alaposan öblítse le minden oldalról tiszta forrásvízzel vagy forralt hideg vízzel. Ez az eljárás segít megszabadulni a felesleges sótól, és a hús áttetszővé válik.
5. lépés
Ezután fel kell akasztania a halakat, hogy megszáradjanak. Ehhez fűzze a tetemeket vastag horgászzsinórra vagy drótra, és akassza fel a konyhába vagy az üvegezett erkélyre.
