Az étvágygerjesztő lasagna egyszerű, de kiadós és aromás rétegű sütemény. A multicooker megjelenésével még könnyebb elkészíteni. És pontosan úgy alakul, ahogy az olaszok elkészítik - pároltan és nagyon lédúsan, mint egy igazi kemencében.
Egyszerű lasagna tészta recept: otthon készítjük
Hozzávalók:
- 3 evőkanál. Liszt;
- 2 csirke tojás;
- 2 evőkanál. víz;
- 1 evőkanál. növényi olaj;
- 1 teáskanál só.
Szitálja a lisztet, és tegye az asztalra. Tegyen mélyedést a tetején, öntsön tojást, vizet, növényi olajat és tegyen sót. Gyúrja össze a tésztát, kezével vegye fel a lisztet a széléről, és óvatosan keverje bele a folyékony masszába. Gyúrjuk simára, szilárdra és nem ragacsosra. Tekerje egy csomóba, csomagolja műanyag csomagolásba, és hagyja fél órán át.
Formázzunk egy vastag tésztakolbászt, 6 darabra vágva. Tekerje mindegyiküket egy sodrófa vagy egy speciális tésztagép segítségével egy nagy, vékony süteménybe. Alakítsa meg a tésztalapokat a kívánt formára úgy, hogy késsel levágja a felesleget.
Ha a lasagna lapokat idő előtt készíti elő, szárítsa meg, porolja be liszttel és tegye a fagyasztóba. Használat előtt 2 percig forraljuk sós vízben.
Olasz lasagna lassú tűzhelyben
Hozzávalók:
- 6 lap lasagna;
- 400 g sertéshús;
- 200 g marhahús;
- 2 hagyma;
- 4 paradicsom;
- egyenként 1/3 teáskanál szárított bazsalikom és petrezselyem;
- növényi olaj;
- 0,5 tk só;
A béchamel szószhoz:
- 2 evőkanál. Liszt;
- 40 g vaj;
- 1 evőkanál. tej;
- csipet őrölt fekete bors és szerecsendió;
- 0,5 tk só.
Multicookerben nemcsak a lasagna klasszikus változatát készítheti el, hanem annak "lusta" értelmezését is. A kész tésztalapokat kibéleljük apróra vágott paradicsommal és nyers darált hússal. A mártást turmixgépben felverjük, és 1 órára növeljük a főzési időt.
Mossa meg a húst, szárítsa meg, vágja kockákra, és forgassa be egy húsdarálóban. Kapcsolja be a multicookert "Fry" módban, és melegítsen egy növényi olajat egy tálban. Hámozzuk meg a hagymát, apróra vágjuk és pirítsuk áttetszővé. A hagymához darált húst adunk, mindent jól összekeverünk, megsózzuk és 5-7 percig főzzük. Hámozzuk meg a paradicsomot, keverjük össze turmixgépben, keverjük össze bazsalikommal és petrezselyemmel és tegyük a húshoz. Pároljuk a tölteléket további 20-25 percig, amíg majdnem az összes folyadék elpárolog.
Helyezze a darált húst egy tálba, és mossa meg a multicooker edényt. Megolvasztjuk benne a vajat, beledobjuk a lisztet, és az edények tartalmát egy spatulával erőteljesen kevergetve, vékony folyamban adjunk hozzá tejet. Fűszerezzük a mártást borssal, szerecsendióval és sóval, és további 5 percig főzzük sűrűre, ügyelve arra, hogy keverjük a csomók elkerülése érdekében.
Ürítse ki a multicooker tálat, és enyhén kenje meg növényi olajjal. Helyezze az első lasagna lemezt az edény aljára, vonja be mártással és fedje le egy réteg töltelékkel. Ismételje meg ezeket a lépéseket a többi tésztaréteg kivételével, az utolsó kivételével. A parmezánt finom reszelőn reszeljük le, és fedjük le vele a pite tetejét. Kapcsolja a multicooker üzemmódot "Sütés" -re, állítsa az időzítőt 40 percre. Fedjük le az edényt és süssük a lasagne-t sípolásig. Adagokra vágva tálaljuk ebédre vagy vacsorára.
