Gondolod, hogy ha a darált húst, a parmezán és a tejszínes szószt eltávolítod az összetevők listájáról, akkor semmi ehető nem lesz belőle? Még nem próbáltad ki a Veggie Veggie Lasagne-t!
Szükséges
- - édes paprika, 3 db,
- - hagyma (normál hagyma, fehér vagy vörös), 2 közepes fej,
- - sárgarépa, 1 nagy,
- - 5-6 nagy paradicsom,
- - burgonya, 1 közepes,
- - padlizsán, 1 táptalaj,
- - fokhagyma, 2-3 gerezd,
- - só, cukor, fekete bors ízlés szerint,
- - olívaolaj vagy bármilyen növényi olaj, 30–40 ml,
- - permetezésre szánt földimogyoró (választható), 50 g,
- - 300 g tészta "lasagna",
- - víz, 150-200 ml.
Utasítás
1. lépés
A mártás főzése. Körülbelül 20 ml olajat öntsön egy serpenyőbe, tegye a tűzhelyre, melegítse fel, majd pirítsa meg rajta a fokhagymát.
Amint a fokhagyma megbarnult, adjuk hozzá a vékony félkarikára vágott hagymát, reszelt sárgarépát, vékonyra szeletelt paprikát és reszelt paradicsomot (lehetőleg héj nélkül).
A paradicsomot turmixgépben egészben meg lehet csavarni vagy apróra vágni. Vizet, sót, cukrot, borsot adunk hozzá és 10 percig pároljuk.
2. lépés
A maradék olajban mindkét oldalán körbe vágott padlizsánt sütjük meg.
3. lépés
Tegyen egy réteg mártást a lasagna formába, majd egy réteg tésztát (nyers), majd egy másik mártást és egy réteg vékony burgonyaszeletet (sózza és borsozza őket), egy réteg lasagna lapot, egy réteg mártást, sültet padlizsán, egy réteg lepedő, megint egy réteg szósz stb. Öntsük a mártást nagyon nagyvonalúan a lasagna lapok utolsó rétegébe. Fedjük le a formát fóliával, és tegyük előmelegített sütőbe (200oС) 30-40 percre.
4. lépés
Kivesszük a lasagnát, hagyjuk kihűlni, majd felvágjuk, megszórjuk apróra vágott földimogyoróval, díszítjük gyógynövényekkel. Tálalhatunk lasagnát sovány majonézes mártással.
