A lasagna az olasz konyha egyik legnépszerűbb étele. Vékony réteg tésztát töltenek be töltelékkel és ízesítenek mártással, majd mindezt egy réteg reszelt sajt alatt megsütik. Az étel meglehetősen kalóriatartalmúnak bizonyul, de nagyon ízletes és kielégítő. A lasagne-t általában a sütőben főzik. De ha már elsajátította a multicookert, készítsen vele lasagnát. Lassú tűzhelyben darált húst süthet, tésztatésztát és mártást készíthet, és az összeszerelt terméket megsütheti.
Lasagne hússal és zöldséggel
Szükséged lesz:
- 12 kész lasagna lemez;
- 400 g kész darált hús (marha és sertés keveréke);
- 1 nagy hagyma;
- 0,5 pohár száraz fehérbor;
- 5 paradicsom;
- 1 nagy sárgarépa;
- 1 szár zeller;
- szerecsendió;
- olivaolaj;
- só;
- frissen őrölt fekete bors;
- 200 g parmezán;
- 50 g vaj.
Próbáljon ízletes lasagnát készíteni hússal és zöldséggel. Hámozzuk meg a sárgarépát, a zellert és a hagymát. Vágja fel a zöldségeket, és tegye őket egy multicooker tálba, hozzáadva egy kis olívaolajat. Kapcsolja be a "Fry" módot 30 percre. Ezután adjon hozzá darált húst a zöldségekhez, keverje össze a keveréket és párolja addig, amíg megpuhul - körülbelül 20 percet vesz igénybe „Fry” vagy „Stew” módban.
Szereted a fűszeres ételeket? Adjunk hozzá pár darált fokhagymagerezdet a pörkölthez.
Öntsünk bort a darált húsba zöldségekkel, adjunk hozzá sót, frissen őrölt fekete borsot és egy kevés szerecsendiót. Tedd ki 10 percre. Ha a keverék túl folyékonynak bizonyul, tartsa a multicooker-ban még negyed órán át, kapcsolva a fűtési módot.
Krémes lasagna szósz főzése
Szükséged lesz:
- 2 evőkanál vaj;
- 1 liter tej;
- 50 g liszt;
- 0,5 kis hagyma;
- 2 tojás;
- só;
- frissen őrölt fekete bors;
- reszelt szerecsendió.
Készítsük el a mártást. Öntsön tejet a multicooker tálba, tegyen bele egy fél hagymát és fűszereket. Kapcsolja be az "Oltás" módot 10 percre. Főzés után hagyja a keveréket további 15 percig hevíteni. Vegye ki a hagymát, és öntse a tejkeveréket egy tálba.
A tej keverhető tejszínnel - a szósz zsírosabb és finomabb ízű lesz.
Helyezze a vajat egy tálba, és melegítő üzemmódban olvassa fel. Ezután adjon hozzá lisztet, és kapcsolja be a multikukkát "Pörkölt" üzemmódban 10-15 percig. Keverje hozzá a vajat és a lisztet, hogy ne maradjon csomó. Ezután óvatosan öntsön meleg tejet a tálba. Addig keverjük a mártást, amíg besűrűsödik. Helyezze át egy külön tartályba. A tojásokat egy tálba verjük, és összekeverjük a kihűlt mártással.
Lasagna gyűjtése
Forraljuk fel a lasagna lemezeket sós vízben, egy kanál olívaolajjal. Főzzük a tányérokat félig főzni. Dobd őket egy szűrőedénybe és hűtsd le. Helyezze a lasagna levelet a multicooker tál aljára, tegye rá a húspörköltet, öntse a szószt és szórja meg reszelt parmezán sajttal. Ismételje meg a rétegeket, amíg el nem fogy a húsos töltelék és a főtt tésztalap.
Fejezze be az összeszerelést egy lasagna lappal, amelynek tetejére helyezzen finomra vágott vajdarabokat. Helyezze a tálat a multicookerba, és kapcsolja be a "Sütés" módot 1 órára. Amikor a ciklus befejeződött, nyissa ki a fedelet, fedje le a lasagna tetejét reszelt parmezánnal, és kapcsolja be a lassú tűzhelyet további 10 percig. Tálaljuk forrón, frissen őrölt fekete bors és ízesített olívaolaj kíséretében.
