A rizses húsgombócokat sokan ismerik az otthoni, hangulatos becenév alatt - "sündisznók". Ez az étel könnyen elkészíthető, mégis finom és kielégítő. Számos variáció létezik, de ez a recept sokoldalú és a legegyszerűbb.
Szükséges
- - 700 g darált hús (legjobb marhahús / sertéshús);
- - 1/3 csésze rizs;
- - 1/3 csésze tej;
- - egy szelet fehér kenyér vagy zsemle;
- - 2 nyers csirke tojás;
- - 2 hagyma;
- - 1 nagy sárgarépa;
- - 5-7 evőkanál paradicsomszósz;
- - só, fűszerek ízlés szerint.
Utasítás
1. lépés
A darált hús elkészítéséhez néhány egyszerű lépés szükséges. Öblítse le a rizst, forralja, amíg a fele meg nem fő (ez kb. 10 perc), lehűl. Reszelj le egy hagymát a legfinomabb reszelővel. Áztassa a kenyeret tejbe. Kombináljuk a rizst, a reszelt hagymát és a tejben áztatott darált húsos kenyeret, adjunk hozzájuk két nyers tojást, sót és darált hús fűszereket. Jól összekeverni.
2. lépés
A második hagymát apróra vágjuk. Lereszeljük vagy apróra vágjuk a sárgarépát. Ezek az üresek a húsleveshez. A húsleveshez opcionálisan fokhagymát (apróra vágott vagy préselt), apróra vágott paradicsomot és / vagy gombát is adhat.
3. lépés
Forraljon fel annyi vizet egy serpenyőben vagy mély serpenyőben, hogy a húsgombóc teljesen ellepje. Amikor felforr a víz, tegyük bele az erős golyókká göngyölt darált húst. Méretük bármilyen lehet: valaki szereti a kis "sündisznókat", valaki a nagyobb húsgombókat. A méret kiválasztásakor abból a tartály mélyéből indulhat ki, amelyben főz: egy fazék lehetővé teszi a darált hús nagy golyóinak faragását, és könnyebb a serpenyőben kicsiket főzni.
4. lépés
A húsgombóc után adjuk hozzá a hagymát, a sárgarépát és a mártást a húsleveshez. A paradicsommártással együtt szójaszószt és tejfölt adhat a pecsenyéhez ízlés szerint. Ízesítsük sóval, fűszerekkel és szárított gyógynövényekkel. Főzzük lassú tűzön, a húsgombóc méretétől függően - 30-50 percig.
5. lépés
Bármilyen körethez húsgombócokat kínálhatunk mártással: zabkása, tészta vagy spagetti, főtt burgonya vagy burgonyapüré.
