A meleg megjelenésével az emberi test vitaminokat igényel. Ezért kínálunk nektek egy receptet a "tavaszi" húsgombócokhoz, sóska, koriander, kapor és petrezselyem. Ezeket a húsgombócokat tejfölös-mustáros mártásban főzik és körettel vagy anélkül kínálják.
Szükséges
- • 200 g sertéshús;
- • 150 g csirkemell;
- • 100 g sampinyonval;
- • 50 g hagyma;
- • 2 evőkanál. víz;
- • 1 csomó zöldhagyma;
- • 5 evőkanál. l. szója szósz;
- • 2 evőkanál. l. tejföl;
- • 1 teáskanál mustár;
- • 1 csomó sóska;
- •napraforgóolaj;
- • koriander, kapor és petrezselyemzöldek (ízlés szerint);
- • kedvenc fűszerek.
Utasítás
1. lépés
Őrölje le az összes húst hagymával együtt darált hússá. A sampinyonkat apró kockákra vágjuk. Vágja késsel a zöldhagymát.
2. lépés
Adjon hozzá gombakockákat, hagymazöldeket, kedvenc fűszereket és 3 ek. A darált húshoz. l. szója szósz. Mindent alaposan keverjünk simára.
3. lépés
A darált húst diós méretű húsgombócokká formáljuk. Ebben az esetben a legjobb hideg vízbe mártott kézzel formázni. Csak így a darált hús nem tapad a bőrbe.
4. lépés
Két pohár vizet öntsön egy vízforralóba, és forralja fel.
5. lépés
Tegye a húsgombókat vastag falú serpenyőbe, és nagy mennyiségű olaj felhasználásával minden lehetséges oldalról aranybarnára sütje.
6. lépés
Öntsön forró vizet a serpenyőbe, fedje le a serpenyőt fedéllel, és párolja annak tartalmát 5-7 percig.
7. lépés
Közben egy tálban összekeverjük a tejfölt, a maradék szójaszószt és a mustárt. Keverje össze jól ezt a masszát, és tegye egy serpenyőbe a párolt húsgombóccal. Ezután ismét lefedjük a húsgombókat tejfölös-mustáros szószban, és további 10 percig pároljuk.
8. lépés
Alaposan mossa meg a sóska, a petrezselyem, a koriander és a kapor, aprítsa fel finoman egy késsel, és tegyen egy serpenyőbe húsgombócot 10 perc múlva. A serpenyő tartalmát ismét felforraljuk, majd kikapcsoljuk, és csukott fedéllel 5–10 percig hagyjuk infundálódni.
9. lépés
A kész húsgombókat csak forrón tálalhatja. Köretként rizst vagy burgonyapürét ajánlott venni.
