A rögök apró csirke darabok, amelyeket növényi olajban sütnek. A gyerekek különösen szeretik őket. A rögöket nem csak csirkéből, hanem burgonyából, zabpehelyből és egyéb termékekből is elkészíthetjük.
Szükséges
-
- Sajt:
- vaj - 120g;
- sajt - 250g;
- liszt - 2 csésze.
- Csirkefalatok:
- csirkemell - 1kg;
- tej - 150ml;
- kemény sajt - 100g;
- liszt - 50g.
- Zab:
- zabpehely - 100g;
- vaj - 100g;
- liszt - 1 pohár;
- füge - 50g;
- tojás - 2 db;
- sütőpor.
- Lazacos burgonya rögök:
- burgonya - 500g;
- vaj - 100g;
- tej - 50 ml;
- konzerv lazac - 1 doboz;
- friss fűszernövények.
Utasítás
1. lépés
Sajt. A vajat felverjük, reszelt sajtot és lisztet adunk hozzá. Alaposan keverje össze. Kiskanállal formázzuk golyókká, és tegyük tepsibe. Melegítsük elő a sütőt 180C-ra, és süssük 10 percig.
2. lépés
Csirkefalatok. Melegítsen elő egy serpenyőt sok növényi olajjal. Öblítse le a csirkefilét és vágja apróra. Öntsön tejet egy mély tálba. Egy másik tálban keverje össze a lisztet, a reszelt kemény sajtot, a piros paprikát és a mustárt. Mártson minden darab csirkét először tejbe, majd a sajtkeverékbe. Serpenyőben aranybarnára sütjük. Papírtörlőre tesszük, hogy a felesleges olaj kiürüljön.
3. lépés
Zab rögök. Forralj fel vizet egy kis lábosban, és tedd bele a fügét. A zabpelyhet száraz serpenyőben aranybarnára sütjük. Külön edényben keverje össze a szitált lisztet, a szódabikarbónát, a sütőport és a sót. Turmixgépben habverővel keverje össze a vajat, a tojást és a vaníliát. Keverjük össze liszttel és zabpehellyel, gyúrjunk kemény tésztát. Kenje meg a muffin formákat vajjal, és tegye ki a tésztát. Előmelegített sütőben 15 percig sütjük.
4. lépés
Burgonya rögök lazacdal. Hámozza meg a burgonyát, öblítse le és forralja fel enyhén sós vízben. Engedje le a vizet. Burgonyapürét, vajat és meleg tejet adunk hozzá. Keverővel keverjük simára. A lazackonzervet villával pépesítsük, és keverjük össze burgonyapürével. Mossa meg a friss fűszernövényeket, szárítsa meg és apróra vágja. Só és bors püré. Adjunk hozzá apróra vágott zöldeket. Alaposan keverjük simára. Kanállal formázzunk dió méretű golyókká. Vágja a sajtot apró kockákra, és tegye az egyes rögök közepére. Mártsuk bele a zsemlemorzsába. Helyezze a golyókat egy tepsire, és előmelegített sütőben süsse meg.
