Tök Szufla Parmezánnal

Tartalomjegyzék:

Tök Szufla Parmezánnal
Tök Szufla Parmezánnal

Videó: Tök Szufla Parmezánnal

Videó: Tök Szufla Parmezánnal
Videó: BEST |tuzelitydance| TikTok Shuffle Dance Compilation🕺- With |Meg & Dia - Monster|🎵 2024, Március
Anonim

Ha a sót és a fűszereket kizárják ebből a receptből, akkor a parmezánnal készült tökös szuflé még gyermekmenühöz is tökéletes. Ha felnőtteknek főz, akkor további fűszereket adhat hozzá.

Tök szufla parmezánnal
Tök szufla parmezánnal

Szükséges

  • - 400 g tök;
  • - 400 ml tej;
  • - 50 g parmezán;
  • - 40 g vaj;
  • - 40 g liszt;
  • - 6 tojássárgája;
  • - egy csipet szerecsendió;
  • - fekete bors, só.

Utasítás

1. lépés

Hámozza meg a tököt, távolítsa el az összes magot, vágja nagy darabokra. Csomagolja a sütőtök pépjét fóliába, 180 fokosra melegített sütőben 25-30 percig sütjük.

2. lépés

Oldja fel a vajat egy nehéz aljú serpenyőben, és folyamatos keverés mellett 2 percig barnítsa rajta a lisztet. Öntsön tejet, keverje meg, hogy megszabaduljon a csomóktól. Főzd a szószt sűrűre, állandó keverés mellett. Ízlés szerint borssal és sóval ízesítjük, ízéhez adjunk hozzá egy csipet szerecsendiót. A keveréket teljesen lehűtjük.

3. lépés

A tököt turmixgépben püréig őröljük, majd száraz keverés közben száraz serpenyőben szárítjuk. Hozzáadjuk a reszelt parmezánt, beleöntjük a tejszínes mártást, jól összekeverjük.

4. lépés

A tojásfehérjét kemény habbá verjük, enyhe lefelé mozdulatokkal adjuk a fő töktömeghez.

5. lépés

A hőálló formákat kikenjük vajjal, megszórjuk kevés liszttel. Ossza szét a szuflát a formákba, tegye a sütőbe. Süssük a sütőtök parmezán szuflét 200 fokon 18-20 percig. A szuflának aranybarnára kell váltania. Szuflát is készíthet egy nagy edénybe. Díszítsd a kész szuflét petrezselyem levelekkel.

Ajánlott: