A csirkéből sok finom és egészséges étel készíthető. Próbálja ki az ananászos csirkét egy hihetetlenül ízes és gyengéd ételhez. A szósz harmonikusan ötvözi a savanykás, édes és fűszeres ízeket, az ananász pedig különleges lédússágot ad.
Szükséges
-
- csirkefilé;
- egy ananász;
- citrom;
- gyömbér;
- chili;
- cukor;
- só;
- növényi olaj.
Utasítás
1. lépés
Hámozzon meg 3 gerezd fokhagymát, apróra vágja, adjon hozzá fűszereket: 1 teáskanál őrölt gyömbér, 1 darab chili, fél teáskanál só. Habarjon mindent jól habarcsban, amíg pépes állag nem alakul ki. Adjunk hozzá 60 ml növényi olajat, és keverjük össze. Kaphatna egy pácot.
Mossa meg az egyik csirke filéjét, törölje szárazra egy törülközővel, vágja körülbelül 2 centiméter vastag csíkokra. Szeletelje át a gabonát. Tedd egy tálba, borítsd be páclével. Addig keverjük, amíg a pác egyenletesen el nem fedi a húst. Hagyja hűvös helyen egy órán át.
2. lépés
Hámozza meg a közepes ananászt. Először vágja le egy éles késsel a tetejét és az alját, majd állítsa egyenesen az ananászt, és vágja le a héját felülről lefelé. Vágjuk ketté és negyedekre. Távolítsa el a kemény magot. Vágja a maradék darabokat kockákra. Körülbelül 350 gramm pépet kell kapnia.
3. lépés
Melegítsen elő egy serpenyőt. Öntsön bele egy evőkanál növényi olajat, tegyen 60 gramm cukrot. Mosson meg egy kis citromot, félbevágva, nyomja a levét egy serpenyőbe. Tegye a citromhéjat is a serpenyőbe 1-2 percre - az íz kedvéért. Ezután óvatosan távolítsa el. Keverés közben melegítse a keveréket alacsony lángon, amíg a cukor fel nem oldódik.
4. lépés
Helyezze a csirkecarabokat a páclével a serpenyőbe, és keverje meg. Adjunk hozzá ananász darabokat, és alaposan keverjük össze. És közepes lángon lefedve főzzük 5 percig, amíg a csirke megpuhul. Ne vigyük túlzásba a húst, ügyeljünk arra, hogy ne száradjon ki. Forrón tálaljuk főtt rizzsel vagy burgonyával. Díszítsük a csirkét ananászszeletekkel.
