A burgonyakéregben sült csirke tökéletesen kiegészíti a napi és az ünnepi menüt. A finom csirkemell gyógynövényekkel és fokhagymával kombinálva kellemes ízű és meglehetősen lédús. Ugyanakkor saját belátása szerint megváltoztathatja az összetevőket, létrehozva egy egyedi receptet.
Szükséges
- –Csirkemell (450 g);
- –Friss burgonya (4-5 db);
- –Csirketojás (1 db);
- –Bors és só ízlés szerint;
- – Petrezselyem és kapor ízlés szerint;
- - fokhagyma (1 gerezd);
- –Liszt (30 g);
- - növényi olaj (10 ml).
Utasítás
1. lépés
Vegyél egy mély poharat. Alaposan öblítse le a zöldeket folyó víz alatt, éles késsel aprítsa fel finoman. A sajtot reszeljük le. Dobja a sajtot és a gyógynövényeket egy tálba többször. Hagyja a kapott keveréket.
2. lépés
Öblítse le a csirkemelleket is, vékony, legfeljebb 1,5 cm vastag, hosszanti szeletekre vágva. Tegye a csirkét forralt olajjal egy serpenyőbe, és borsot és sót adva pirítsa meg. A pörkölés ideje nem haladhatja meg a 2-3 percet. Helyezze a főtt csirkét egy külön edénybe.
3. lépés
Távolítsuk el a héjat a burgonyáról, sózzuk, majd 10-15 perc múlva nyomkodjuk ki a kialakult levet. Adja hozzá a tojást és a sót a burgonyához. Keverjük simára.
4. lépés
Tegyen egy réteg krumplitésztát egy tiszta serpenyőbe, egy fa spatulával simítsa el és nyomja le egy kicsit. Főzd a burgonyás palacsintát az egyik oldalon kb. 2-4 percig, majd fordítsd meg a tortát.
5. lépés
Helyezze a csirkét, az apróra vágott fokhagymát és a gyógynövénysajtot egy réteg burgonyára. Várjon, amíg a tortilla második része teljesen meg nem sült.
6. lépés
Ennek eredményeként vegye a tortilla szabad szélét, és tegye a töltelék tetejére, összekapcsolva a burgonyatészta végeit. Főzzük mindkét oldalon még kb. 4-6 percig.
