A cukkini lágy, lédús textúrát kölcsönöz ezeknek a sós muffinoknak, a bryndza pedig pikáns érzetet kölcsönöz! Még azok a gyerekek is kérnek pótlékot, akikről ismert, hogy nyűgösek.
Szükséges
- 3/4 csésze búzaliszt
- - 1 evőkanál. Szahara;
- - 1, 5 teáskanál sütőpor;
- - 1/4 teáskanál tengeri só;
- - fél kis cukkini;
- - fél csésze túró;
- - 70 g sóoldat (feta vagy feta sajt);
- - 1 nagy tojás;
- 1/4 csésze vaj
- - 30 ml tej.
- * csésze = 240 ml
Utasítás
1. lépés
A cukkinit közepes reszelőn reszeljük le, sózzuk meg és tegyünk szűrőedénybe. Hagyja egy ideig, hogy megszabaduljon a felesleges nedvességtől.
2. lépés
Megolvasztjuk a vajat, és kissé lehűtjük.
3. lépés
A fetát vagy a feta sajtot villával pépesítsük apróra.
4. lépés
Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, és vajjal megkenve készítsük el a muffin formákat. Használhat speciális pergamen papírformákat - ezek még szebbek és csinosabbak lesznek.
5. lépés
Szitáljon lisztet sütőporral egy nagy tálba, adjon hozzá egy evőkanál cukrot, keverje össze.
6. lépés
A tojást egy külön tálban enyhén felverjük, majd adjunk hozzá vajat és tejet, keverjük össze és öntsük a folyékony összetevők keverékét szárazra. Gyorsan keverjük össze.
7. lépés
A tésztához sóoldatot és enyhén facsart cukkinit adunk. Ha a tészta túl meredek, ne aggódjon, és ne adjon hozzá tejet: a sütési folyamat során a cukkini még mindig leadja nedvességét, és a muffinok úgy alakulnak, ahogy kellene.
8. lépés
Gyorsan keverje össze a tésztát és tegye a formákba, 3/4-ig megtöltve.
9. lépés
Tegyük előmelegített sütőbe, és süssük fél órán keresztül, fatuskóval ellenőrizve az adottságokat.
10. lépés
Hagyja a kész muffinokat körülbelül 10-15 percig hűlni, és csak ezután vegye ki a formákból.
