Nagyon kielégítő fasírt háromféle húsból, aromás gyógynövényekkel és csípős fűszeres ízzel. Ez az étel tökéletes mind a szokásos ebédhez, mind az ünnepi asztalhoz.
Szükséges
- - 55 ml növényi olaj;
- - 195 g hagyma;
- - 365 g darált marhahús;
- - 235 g borjú;
- - 235 g darált sertéshús;
- - só, paprika, bors;
- - 3 tojás;
- - 155 g kenyérmorzsa;
- - 210 g zöldhagyma;
- - 255 ml tejföl;
- - 185 g petrezselyem;
- - 165 ml ketchup;
- - tárkony, kakukkfű, fokhagyma.
Utasítás
1. lépés
Hámozzuk meg a hagymát, aprítsuk fel és forró növényi olajban kb. 6 percig pirítsuk, hűtsük le.
2. lépés
Alaposan keverje össze a darált marhahúst, sertéshúst és borjúhúst. Ezután adjunk hozzá sült hagymát, sót, paprikát, borsot, és jól keverjük össze.
3. lépés
A darált húshoz adjon apróra vágott hagymát, petrezselymet, ketchupot, zsemlemorzsát, tojást és az összes fűszert. Alaposan keverje össze, hogy homogén masszát kapjon.
4. lépés
Száraz serpenyőben melegítsen egy teáskanál növényi olajat, és a kész darált hús egynegyedét helyezze át a serpenyőbe. A darált húst kb. 2 percig sütjük mindkét oldalon, majd lehűtjük.
5. lépés
Ellenőrizze a darált hús állagát, legyen se túl nedves, se túl száraz. Ezután ugyanúgy megsütjük a többi darált húst is.
6. lépés
Helyezze az elkészített darált húst egy sütőpapírra, amelyet pergamen borított, formázzon egy darált húst, küldje el jól előmelegített sütőben kb. 55 percig sütni.
7. lépés
A legjobb, ha a kész tekercset rizzsel vagy zöldségekkel tálaljuk.
