Lepje meg vendégeit édes szószos olajozott sertéshússal. Ezt az ételt lehet használni főként az ünnepi asztalon.
Szükséges
- - sovány sertéshús - 1 kg
- - hagyma - 3 db.
- - tömszelence
- - borda 300 g
- - zsír 2 evőkanál. l.
- - só, bors és sertésízesítő ízlés szerint
- - bor ½ pohár
- - húsleves ½ csésze
Utasítás
1. lépés
Az elővágott húst apró darabokra, sót és borsot meghintjük köménymaggal, és olajzárba csomagoljuk.
2. lépés
A sertésbordákat apróra vágjuk, meghintjük zsírral, és tepsibe tesszük.
3. lépés
Helyezze a töltelékbe csomagolt húst a bordákra hajtogatott éllel lefelé. A tetejére szórjunk fekete borsot, és adjunk hozzá egy kis zsírt.
4. lépés
Melegítsük elő a sütőt 200 fokra, és kb 15 perc alatt pirítsuk meg benne a húst.
5. lépés
Óvatosan öntse bele a korábban borral hígított húslevest a tepsi egyik széléből. Ezt követően még kb. 20 percig sütjük. Szükség szerint adjon hozzá húslevest vagy meleg vizet.
6. lépés
Tegye a főtt sertéshúst egy meleg tányérra, és öntsön kis mennyiséget a sütés során képződött levéből.
7. lépés
A mártás elkészítéséhez használja a főzés során visszamaradt levet. Ehhez hígítsuk húslevessel, szűrjük le és adjunk hozzá kevés bort, ecetet, sót és cukrot. Öntsük a keveréket egy kis serpenyőbe, és forraljuk fel. A szósz készen áll.
