Olasz frittata étel, nagyon hasonlít a spanyol eredetű rakott tortillához. Ez egyfajta omlett, különféle termékek felhasználásával. Az összetevők változtatásával a frittata reggelire kényelmes.
Szükséges
- - csirke tojás - 5 db;
- - olívaolaj - 3 evőkanál;
- - füstölt hús - 75 g;
- - paradicsom - 2-3 db.;
- - hagyma - 1 db;
- - tej - 100 ml;
- - friss zöldek - egy csomó;
- - só és szerecsendió ízlés szerint.
Utasítás
1. lépés
Hámozzuk meg a hagymát, vágjuk apró kockákra. Hevítsünk egy serpenyőt olívaolajjal, adjuk hozzá a hagymakockákat. A terméket aranybarnára sütjük. A füstölt húst apróra vágjuk, összerakjuk a hagymával, alkalmanként megkeverjük egy fa spatulával.
2. lépés
Mártsa a paradicsomot egy edénybe forrásban lévő vízzel 30 másodpercig. Miután korábban keresztmetszetet metszett minden zöldségen. Miután kivette a serpenyőből, mártsa a paradicsomot jeges vízbe. Hámozza meg a paradicsomot és távolítsa el a magokat. Vágja szeletekre a paradicsom pépet. Kenje el a paradicsomszeleteket a hagymán és a húson, fedje le az edényt fedővel és párolja 10 percig. Csökkentse a tűz minimálisra.
3. lépés
A főzés végén megszórjuk a keveréket szerecsendióporral és sóval. Keverje össze finoman az egész kompozíciót.
4. lépés
Mossa meg a tojásokat a frittata számára, egyenként törje fel egy kis tálba, majd keverje össze egy tálba. Erre a manipulációra azért van szükség, hogy egy elrontott petét ne véletlenül kapjanak el.
5. lépés
Sózzuk meg a tojásokat, és keverjük össze tejjel, verjük simára a készítményt. Öblítse le a zöldeket, rázza le a vizet. A leveleket apróra vágjuk, összekeverjük a tojásos keverékkel. Öntsük a kapott masszát a serpenyőbe, keverjük meg. A frittatát aranybarnára sütjük.
6. lépés
Ha hosszabb ideje van, tartsa az edényt 10-15 percig a sütőben 200 fokos hőmérsékleten. A frittatát forrón tálaljuk.
