Már nem kell gondolkodnia azon, hogy melyik alapot válassza a nyári bogyós pitéhez! Próbáld meg elkészíteni ezt a tejfölös tésztát, és megmarad ragaszkodójának: ropogós, könnyű, vékony, ugyanakkor tökéletesen visszafogja a lédús bogyók támadását!
Szükséges
- - 400 g vaj;
- - 5 pohár liszt;
- - 2/3 csésze cukor;
- - 1 és 1/3 csésze tejföl;
- - 1 teáskanál só;
- - jeges víz.
Utasítás
1. lépés
Dobja a lisztet és a sót egy nagy tálba.
2. lépés
Vágott hideg vajat (jobb, ha körülbelül 30 perccel a főzés előtt a fagyasztóba küldi, hogy megdermedjen) apró kockákra vágva. Vegyük a kockák felét - a másikat tegyük a hűtőbe - és kezdjük dörzsölni a lisztkeverékbe. Amint az első félidő befejeződött, ugyanezt tesszük a másodikkal is. Ennek eredményeként könnyű, finom lisztmorzsákat kapunk.
3. lépés
Keverje össze a tejfölt külön tartályban cukorral. Adja hozzá a folyékony összetevőket a morzsához, és óvatosan keverje össze, hogy a keverék "bolyhos" legyen. 1 tk. adjunk hozzá vizet, amíg a tészta kezd kialakulni.
4. lépés
Ossza el a kész csomót 4 részre. Mindegyiket élelmiszer-filmbe csomagoljuk, és 1 órától egy napig hidegre tesszük. Ezután csak kinyújtja, formába rakja, megtölti kedvenc töltelékével és sütőben megsüti. 30-40 perc elteltével felteheti a teát!
