"Párizs" Sütemény Sütése

Tartalomjegyzék:

"Párizs" Sütemény Sütése
"Párizs" Sütemény Sütése

Videó: "Párizs" Sütemény Sütése

Videó: "Párizs" Sütemény Sütése
Videó: Nem tudok betelni ezzel a francia finomsággal! Paris-Brest kedvenc desszert!| Ízletes TV 2024, Március
Anonim

A pudingos sütés mindig csodálatosan jól sikerül: gyengéd, illatos, levegős. A keresztanya megosztotta velem ennek a süteménynek a receptjét, tapasztalt cukrász.

"Párizs" sütemény sütése
"Párizs" sütemény sütése

Szükséges

  • A tesztre:
  • - liszt - 300 g,
  • - cukor - 250 g,
  • - tojás - 5 db,
  • - tejföl - 2 evőkanál. l.,
  • - sütőpor -2 tk.
  • A krémhez:
  • - tej -500 ml,
  • - cukor - 200 g,
  • - sárgája - 4 db,
  • - liszt - 50 g,
  • - vanillin -1 óra. l.,
  • - vaj - 50 g.
  • Díszítésre:
  • - tejszínhab - 200 g,
  • - málna -250 g,
  • - eper - 250 g.

Utasítás

1. lépés

A tojásokat felverjük cukorral, hozzáadjuk a tejfölt, alaposan összekeverjük. Szitáljuk a lisztet, keverjük össze sütőporral, és adjuk hozzá a tojásokhoz. A tésztát kikent formában megkenjük, elsimítjuk és 180 ° C-ra előmelegített sütőben 20-25 perc alatt megsütjük. A kész kekszet lehűtjük és 3 süteményre vágjuk.

2. lépés

A tejszínhez forraljuk fel a tejet. A sárgáját ledaráljuk cukorral és vaníliával, hozzáadjuk a lisztet. Öntsünk forró tejet, keverjük össze és tegyük alacsony lángra. A masszát folyamatos keverés mellett főzzük, amíg besűrűsödik.

3. lépés

A kész tejszínbe tegyen felvert puhított vajat (ez opcionális, de lágyabbnak bizonyul). Ízlés szerint bármilyen bogyót felhasználhat. Az epret vékony szeletekre vágjuk, a málnát apróra vágjuk. Minden tortát telítünk krémmel, kirakjuk a bogyókat. Díszítsd a torta tetejét tejszínhabbal, eperrel és málnával.

Ajánlott: