1. lépés
Tegyen friss padlizsánt egy rácsra a sütőben, és 180 fokon sütje körülbelül egy órán át. A padlizsán készenlétét a kissé ráncos bőr és az általános puhaság határozza meg. A padlizsánokat szénen is megsütheti úgy, hogy közvetlenül a szénre helyezi, és a tetejére szénnel megszórja, például a burgonyát.
2. lépés
Miután a padlizsán megfőtt, meg kell
Szükséges
Friss padlizsán - 4 darab, vaj - 100 gramm, fokhagyma - 2 gerezd, só
Utasítás
1. lépés
Tegyen friss padlizsánt egy rácsra a sütőben, és 180 fokon süsse kb. Egy órán át. A padlizsán készenlétét a kissé ráncos bőr és az általános puhaság határozza meg. A padlizsánokat szénen is megsütheti úgy, hogy közvetlenül a szénre helyezi, és a tetejére szénnel megszórja, például a burgonyát.
2. lépés
Miután a padlizsán megfőtt, törölközőre kell helyezni 5 percig. Erre azért van szükség, hogy a bőr könnyen lehámozzon. Ezután hámozza meg a padlizsánt és a belső magok nagy részét, és tegye a megpucolt padlizsánt egy nagy tálba.
3. lépés
Amíg a padlizsán forró, adj hozzá vajat, apróra vágott fokhagymát, egy kis sót, és aprítsd fel az egészet alaposan és gyorsan konyhakéssel, amíg a keverék össze nem tört. Ha kész, tegyen egy másik lemezbe egy diát és tálalja. Az étel hideg és meleg egyaránt egyaránt ízletes.
