Nagyon kielégítő és eredeti étel, amely sikeres lesz az ünnepi lakomákon, valamint a családi vacsorákon.
Szükséges
- - 2,5 kg csirke (tetem);
- - 200 ml alma- és töklé péppel;
- - 300 g garnélarák;
- - 4 evőkanál. evőkanál majonéz;
- - egy pohár rizs;
- - 2 citrom, hagyma;
- - 2, 5 evőkanál. kanál ketchupot;
- - 1 teáskanál mustár, szójaszósz, reszelt gyömbérgyökér;
- - 1/3 teáskanál kakukkfű (szárított), chili, őrölt paprika;
- - 1 st. egy kanál kukoricaolaj, vaj, tejföl;
- - 2 szelet konzerv ananász;
- - 4 evőkanál. evőkanál napraforgóolaj;
- - 2 evőkanál. evőkanál reszelt kemény sajt;
- - 2 evőkanál. kanál fehérbor;
- - 100 ml kókusztej;
- - ½ teáskanál só, cukor, méz;
- - paradicsom, burgonya, nagy olajbogyó, zöld saláta - díszítésre.
Utasítás
1. lépés
Készítsük el a csirkepácot. Vegyünk alma-tök levet, szójaszószt, kukoricaolajat, paprikát és egy citrom levét, keverjünk össze mindent és öntsük a keveréket a csirkére. Pácoljuk 1,5 órán át. Készítsen tejfölös mártást: keverj össze 2 evőkanál. evőkanál majonéz, tejföl, egy csipet paprika és méz.
2. lépés
Helyezzen 2 lap sütőfóliát egy tepsibe. Vegye ki a csirkét a pácból, kenje meg tejfölös mártással és tegye fóliára, öntsön egy evőkanál pácot a tetembe. Emelje fel a fólia széleit, és szorosan illessze össze. Helyezze a csirkét 250 fokra előmelegített sütőbe. Süssük közepes lángon 1 órán át.
3. lépés
Készítsük el a tölteléket. Hámozzuk meg és pácoljuk a garnélarákot fél citrom és 2 evőkanál lé keverékében. evőkanál olívaolajat 5-7 percig. Forraljuk a rizst, amíg félig meg nem fő. 1-2 percig pirítsunk garnélarákot. A hagymát félkarikára vágjuk, 5 percig pirítjuk, apróra vágjuk a gyömbért, hozzáadjuk az apróra vágott ananászt, beleöntjük a bort és 3 percig pároljuk.
4. lépés
Kombinálja a rizst, a hagymát gyömbérrel és az ananásszal, a chiliport, a sót, a cukrot, 1 finomra vágott, meghámozott paradicsomot, fedje le vízzel - 400 g, párolja 20 percig. A folyadék elpárologtatása után adjuk hozzá a vajat és a kókusztejet, a garnélarákot és főzzük további 5 percig. Adjon hozzá aprított sajtot.
5. lépés
Távolítsa el a csirkét a fóliából, töltse meg rizzsel, garnélával és sajttal, majd tegye a sütőbe 20 percre, amíg aranybarnára nem válik.
6. lépés
Hámozzuk meg a burgonyát, vágjuk vékony szeletekre, és forró növényi olajban pirítsuk aranybarnára, sózzuk, egy réses kanállal papírtörlőn távolítsuk el a zsír lecsepegtetéséhez.
7. lépés
A paradicsomot szép szeletekre vágjuk. Keverje össze a Golf mártást: majonéz, ketchup, mustár, paprika, kakukkfű, habverővel egy fél citrom levével.
8. lépés
Helyezzen egy széles, salátával bélelt edényre a csirkét, sült burgonyát és paradicsomszeleteket.
