A Focaccia hagyományos olasz kenyér élesztőből vagy kovásztésztából. A tortilla általában három összetevőt tartalmaz: lisztet, vizet és olívaolajat. Az ízletes kenyérhez gyógynövényeket, például rozmaringot és kakukkfüvet adnak a kenyérhez.
Szükséges
- Hozzávalók 4 tortillához:
- - liszt - 450 g;
- - gyorsan ható élesztő - 2 teáskanál;
- - durva tengeri só;
- - egy evőkanál apróra vágott gyógynövények - rozmaring és kakukkfű;
- - víz - 250-300 ml;
- - 4 evőkanál olívaolaj;
- - néhány ág rozmaring díszítésre.
Utasítás
1. lépés
Szitáljuk a lisztet egy nagy csészébe, adjunk hozzá élesztőt és egy teáskanál tengeri sót. Hozzáadunk aromás gyógynövényeket, összekeverjük az összetevőket. Fokozatosan adjon hozzá vizet és olívaolajat, gyúrja össze a tésztát, helyezze át a munkafelületre és alaposan dagassza 10 percig.
2. lépés
Kenjen meg egy tiszta tálat olajjal, tegye bele a tésztát, és takarja le fóliával vagy nedves ruhával. Meleg helyre tesszük - a tészta mennyiségének meg kell duplázódnia, ez legalább 1 órát vesz igénybe.
3. lépés
A megemelt tésztán öklével enyhén eltaláljuk, hogy a levegő kijöjjön. Osszuk el a tésztát 4 egyenlő részre. Tekerje az egyes részeket legfeljebb 1 centiméter vastag oválissá. A sütőlemezeket megolajozzuk növényi olajjal, rákenjük a süteményeket, és előzőleg olajozott ételfóliával letakarjuk. 20 percig hagyjuk, hogy a sütemények előkerüljenek.
4. lépés
Melegítse fel a sütőt 220 ° C-ra. Injektáljon rozmaring tűket minden focacciába, szórja meg a süteményeket tengeri sóval és szórja meg olívaolajjal. 15 percig sütjük a focacciát, hagyjuk kihűlni és azonnal tálaljuk.
