Ez a recept azoknak szól, akik unják az uborka pácolását és pácolását. Az eredeti lehetőség az uborka betakarításának télen történő megtakarítására.
Szükséges
Friss uborka - 1,5 kg, hagyma - 800 g, friss kapor és petrezselyem - 100 g, szegfűbors, babérlevél, só, cukor, ecet 9%, 1 liter űrtartalmú üvegedények - 4 darab, konzervipari fém fedelek - 4 darab, egy 6 literes fazék - 1 darab
Utasítás
1. lépés
Válogassa az uborkát, tegye egy serpenyőbe, és 2 órán át hideg vízzel fedje le. Öblítse le a kaprot és a petrezselymet, hámozza meg a hagymát. Csepegtesse le a serpenyőt, vegye ki az uborkát és vágja vékony körökbe. A hagymát félkarikára vágjuk, a kaprot és a petrezselymet a lehető legkisebbre aprítsuk. Helyezze az apróra vágott uborkát, hagymát és gyógynövényeket az üres serpenyőbe, és alaposan keverje össze.
2. lépés
A bankokat sterilizálják. Ezt követően minden egyes korsó aljába tegyen 2 teáskanál sót, 2 teáskanál cukrot, 2 babérlevelet, 4 szegfűborsót, öntsön 4 evőkanál ecetet. Tegye szorosan az uborka és a hagyma keverékét az üvegekbe. Öntsünk forrásban lévő vizet úgy, hogy a víz 1 centiméterrel ne érje el az üveg szélét, hanem teljesen ellepje a salátát.
3. lépés
Sterilizáljuk 12 percig, tekerjük fel a fedeleket, fordítsuk meg és hagyjuk egy éjszakán át. Ezt követően tegye a hűtőbe vagy a pincébe.
