A zöldségekkel töltött cukkini finom és igénytelen étel, amelyet szinte mindenki tud főzni. A töltött ételeket jogosan tekintik ünnepinek, ami azt jelenti, hogy elkészítésük alkalom lesz arra, hogy barátaikat meghívják a házba.
Zöldségekkel töltött cukkini főzése. Milyen termékekre van szükség:
- közepes méretű cukkini - 5-6 db.;
- kis sárgarépa - 1 db;
- hagyma - 2 fej;
- sajt - 50 gr.;
- vaj - ½ csomag;
- tojás - 2 db.;
- főtt rizs - 2-3 evőkanál;
- liszt - 1 evőkanál;
- tejföl - ½ csésze;
- paradicsompüré - 1 evőkanál;
- só, bors, gyógynövények - ízlés szerint.
Kezdjük el főzni. Mossuk meg a cukkinit, hámozzuk meg (ha fiatal, akkor hagyhatjuk a bőrt) és 3-5 cm vastag körökre vágjuk. Ezután távolítsa el belőlük a magokat és a pépet. Forraljunk fel vizet, mártsuk bele a gyűrűket és főzzük 5-7 percig. Ezután vegye ki, tegye egy szűrőedénybe és hűtse le. Finoman aprítsa fel a sárgarépát és a hagymát, és enyhén pirítsa meg vajban. Adjunk hozzájuk apróra vágott zöldet, apróra vágott tojást, főtt rizst, sózzuk, borsozzuk, adjunk hozzá kevés vizet és pároljuk 5 percig.
A főtt darált zöldségeket tegye a cukkinire, és kenje meg. A tetejére megszórjuk a cukkinit reszelt sajttal, és 180-200 fokos sütőben 10 percig sütjük. Ez idő alatt elkészíthet egy szószt a cukkini számára. Ehhez adjuk át a lisztet vajban, adjunk hozzá tejfölt, paradicsompürét, sót és forraljuk fel.
A kész cukkinit adagolt tányérokra tesszük és tejfölös-paradicsomos mártással tálaljuk.
