A Philadelphia sajt finom szerkezetű, és nem igényel érési időszakot. Ez különbözteti meg a többi puha sajttól. Főzheti otthon, és azokból a termékekből, amelyek kéznél vannak. Nem fog sok időbe telni.
Szükséges
-
- tej (1 l);
- kefir (0,5 l);
- tojás (1 db);
- só (1 ek);
- cukor (1 teáskanál);
- citromsav (1/6 teáskanál).
- Pán;
- géz;
- legyintés.
Utasítás
1. lépés
A sajtnak enyhe krémes íze van, és más tejtermékek helyettesítésére használják. A Philadelphia sajt csak természetes összetevőkből áll. Különböző zsírtartalma és adalékai is lehetnek. A sajt nagyon tápláló, magas kalóriatartalmú, koncentrált fehérjéket és tejzsírokat tartalmaz.
2. lépés
Vegyünk egy serpenyőt, tegyük tűzre. Öntsön tejet.
3. lépés
Folyamatosan keverjük. Forralás előtt adjunk hozzá sót és cukrot. Felforral.
4. lépés
Kapcsolja ki a tűzhelyet, és adjon hozzá kefirt. Keverjük jól össze, amíg túrós nem lesz.
5. lépés
Vegyünk sajtkendőt, és hajtsuk rá a masszát. Hagyja lecsöpögni.
6. lépés
15 percig lógatva hagyja a tejsavót kifolyni.
7. lépés
Vegyünk egy tálat. Hajtson bele egy tojást. Adjunk hozzá citromsavat.
8. lépés
Vegyünk egy habverőt, és jól keverjük össze.
9. lépés
Adjuk hozzá a tojást a túrós masszához, és keverjük simára. A sajt készen áll!
