Az újévi terítés nemcsak pénzt és energiát, hanem kreativitást is igényel. A háziasszony minden évben azon gondolkodik, hogyan lepje meg a vendégeket. Mit gondol a finom pelyhes salátáról, amelyet részletekben csészében tálalnak?
Szükséges
- 12 adagra:
- - sózott gomba - 300 g
- - közepes méretű burgonya - 2 db.
- - nagy hagyma - 1 db. vagy 2 db. kicsi
- - főtt marhahús - 250 g
- - sárgarépa - 1 db.
- - csirke tojás - 2 db.
- - félkemény sajt - 100 g
- - majonéz - 200 g
- - növényi olaj - 3 evőkanál.
Utasítás
1. lépés
Forraljuk fel a marhahúst egy darabban. A hús szaftosabbá tételéhez tegye forralt vízbe. Ezután szokás szerint távolítsa el a habot, adjon hozzá hámozott hagymát és sárgarépát, sót. A kész húst kivesszük és hűlni hagyjuk. Kis darabokra vágva.
2. lépés
Főzzünk héjában krumplit, kemény tojást. Lehűlés után tisztítsa meg. Durva reszelőre dörzsöljük mindkettőt. Hámozzuk meg a hagymát, apróra vágjuk, és növényi olajban aranybarnára sütjük.
3. lépés
Nyers hámozott sárgarépa és három sajt finom reszelőn. A sózott gombát szűrőedénybe kell dobni, hogy a felesleges folyékony üveg. Pácolhat, de a sós saláta sokkal finomabb.
4. lépés
Most összegyűjtjük a salátát. A rétegek majonézből készülnek. Az alsó réteg sózott gomba. Ezután majonéz és burgonya, a tetején hagyma és ismét majonéz. A hús felett kenjük meg majonézzel. Ezután sárgarépa-majonéz-tojás-majonéz. Meghintjük reszelt sajttal a tetején. Célszerű a salátástál tetejét ételfóliával letakarni, hogy a sajt ne száradjon ki. Egy éjszakára (6-8 óra) hűtőbe tesszük impregnálás céljából. Saláta kész!
