Néha nagyon nem egy hagyományos desszertet szeretne kipróbálni, hanem egy nagyon ízletes és hihetetlenül gyengéd ételt, amely megolvad a szájában. Egy ilyen finom étel, amely soha nem fog unatkozni, a "madártej" nevű zselé.
Elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szükség:
- frissen facsart citromlé (fél citromból);
- vaníliás likőr vagy vaníliás cukor (saját belátása szerint);
- szűrt víz (három pohár);
- kakaópor (két evőkanál);
- zselatin (három teáskanál);
- granulált cukor (másfél pohár);
- tejföl (630 g);
- málna lekvár (egy teli pohár);
- tojássárgája (két darab).
Elvileg ennek a desszertnek az elkészítéséhez bármilyen lekvár használható, a legfontosabb az, hogy elég sűrűek és édesek legyenek. De, amint azt a gyakorlat is mutatja, a legjobb megoldás a málna lekvár, és tanácsos a legjobb minőségű és természetes, kizárólag természetes összetevőket tartalmazó terméket venni.
A desszert három rétegű lesz. Készítmény. Először öntsön zselatint hideg forralt vízzel, utána meg kell várni, amíg meg nem duzzad. Ezután tegye a zselatin keveréket vízfürdőbe, melegítse fel, amíg a szemcsék teljesen fel nem oldódnak, de ne forralja fel.
Első réteg
Válasszuk el a csirke sárgáját a fehérektől, majd azonnal verjük fel fél pohár kristálycukorral, amíg fehér és nagyon bolyhos massza képződik. Ehhez a sárgás masszához hozzáadunk likőrt (három evőkanál) vagy vanília granulált cukrot (1 tasak), frissen facsart citromlevet, és mindent alaposan összekeverünk. Ezután ehhez a keverékhez hozzáadhatjuk az előzőleg duzzadt zselatin egyharmadát, a tejföl harmadát, mindent újra alaposan összekeverünk.
Öntsük a sárgája-tejföl keveréket megfelelő formába. És tegye a hűtőbe, amíg egy ilyen réteg megszilárdul.
Második réteg
Ehhez keverjen össze egy fél pohár kristálycukrot a maradék tejföl felével, keverje össze. A málna lekvárját egy percig melegítjük a mikrohullámú sütőben, majd átdörzsöljük a legkisebb szitán, összekeverjük tejföllel, mindent összekeverünk, hozzáadjuk a maradék zselatin felét és mindent jól összekeverünk. Vegye ki a fagyasztott zselés réteget a hűtőszekrényből, tegye rá a második réteget és tegye vissza a hűtőszekrénybe.
Harmadik réteg
A kakaóporból, a megmaradt kristálycukorból és a tejfölből hozza létre a legutolsó, harmadik réteget a jövőbeni zseléhez, öntse bele a maradék zselatint, mindent jól keverjen össze, öntse ezt a keveréket formába. Még egyszer távolítsuk el a főtt háromrétegű kocsonyát a hűtőszekrényből, amint mindhárom réteget alaposan "megfogják", a desszert darabokra vágva tálalható. Fontos, hogy pontosan zsíros és nem túl savanyú tejfölt vegyen be, ekkor a desszert krémesen puha lesz, pont olyan, amilyennek lennie kell.
