Ezen omlós kekszek szülőhelye Ausztria. A csokoládé lófarok tökéletesen kiegészíti a keksz finom ízét. A sütik jól passzolnak a lágy desszertekhez - fagylalt, hab, tejszínhab.
Szükséges
- - vaj - 125 g;
- - porcukor - 25 g;
- - vanília kivonat - 1/2 teáskanál (vagy fél csomag vaníliás cukor;
- - sütőpor - 1/4 teáskanál;
- - liszt - 125 g;
- - keményítő - 40 g;
- - egy evőkanál tej.
- Mázhoz:
- - sötét vagy tejcsokoládé - 100 g.
Utasítás
1. lépés
Melegítsük elő a sütőt 170 fokra. A vajat szobahőmérsékleten darabokra vágjuk, keverővel puhára verjük. Szitáljuk a porcukrot egy csésze vajba, adjunk hozzá vanília kivonatot (vagy vaníliás cukrot). Folytassa a habverést, hogy világos krémet készítsen.
2. lépés
Szitáljon lisztet sütőporral és keményítővel a tejszínbe, keverje meg. Öntsön bele egy kanál tejet, fakanállal gyúrja össze a tésztát, hogy lágy és homogén masszát kapjon. A tésztának olyan konzisztenciájúnak kell lennie, hogy könnyen kinyomható legyen a cukrászsákból, ugyanakkor ne veszítse el a formáját a tepsin. Ha a tészta túl sűrű, adjon hozzá még egy kis tejet.
3. lépés
Fedjen le két sütőlemezt pergamenre. Töltsön meg egy tésztát tésztával. Ahhoz, hogy a torta szép legyen, használjon nagy csillagrögzítést.
4. lépés
Mindegyik tepsire nyomjon 10, körülbelül 10 centiméter hosszú tésztacsíkot. Süsse a májat 7-8 percig, amíg szép világos arany színű nem lesz. Hagyja a sütiket 5 percig sütőlemezeken, majd helyezze át a rácsra, amíg teljesen kihűlnek.
5. lépés
A csokoládét vízfürdőben megolvasztjuk, ügyelve arra, hogy a csokoládéval készült edények ne érjenek hozzá a vízhez.
6. lépés
Fedje le a sütőlemezeket vagy a szabad munkafelületet pergamenre. Mindkét süteményt csokoládéba mártja mindkét végén. Hagyja a felesleges csokoládét kifolyni, és tegye a sütiket a tepsire.
