A gombás burgonya rakott elkészítése egyszerű és gyors, de kiadós és ízletes. Ez az étel tökéletes reggelire, ebédre és vacsorára, mondhatjuk, hogy univerzális.
Szükséges
- - 500 g főtt burgonya;
- - 100 g friss gomba (sampinyonvalók, rókagombák, fehérek, gombák);
- - 100 g fagyasztott gomba;
- - 1 hagyma;
- - 1 tojás;
- - 2 nyers tojássárgája;
- - 50 g sajt;
- - 100 g vaj;
- - 150 ml tejszín;
- - olaj a forma kenésére;
- - zsemlemorzsa;
- - zöldek.
Utasítás
1. lépés
Hámozzuk meg a burgonyát, és egészben vagy darabokban főzzük sós vízben. A levest lecsöpögtetjük, és a burgonyapürét pépesítjük, 50 g vajat, 2 sárgáját beleteszünk és keverjük.
2. lépés
Készítsen gombát a rakotthoz. Megpucoljuk, megmossuk és darabokra vágjuk. Melegítsen egy serpenyőt vajjal, és pirítsa meg a gombákat aranybarnára apróra vágott hagymával. Só.
3. lépés
Kiolvasztja a gombát. Sütőedényt kenjünk meg olvasztott vajjal, és szórjuk meg zsemlemorzsával. Tegye a tetejére a krumplipüré felét és simítsa el. Helyezze a sült gombát és hagymát a burgonya tetejére. Keverje össze a megolvasztott gombát a krumplipüré második felével, és tegye rá a rakott tésztát is.
4. lépés
Habverjük meg a tejszínt és a tojást, adjuk hozzá a reszelt sajtot, keverjük össze és öntsük át a gombás burgonyás rakottal e mártással. 180 ° C-ra előmelegített sütőbe tesszük és 20-25 percig sütjük. Tálalás előtt megszórjuk apróra vágott gyógynövényekkel.
