A sört gyakran használják a főzés során - tésztához és tésztához adják, levesek és szószok alapjaként szolgálnak. Ez az ital jellegzetes kenyérízet és gazdag aromát ad az ételeknek. Próbáljon meg finom sörtésztás palacsintát készíteni - sós töltelékkel tálalhatjuk, vagy ínyenc desszertvé tehetjük.
Palacsinta sörrel
Ezeket a palacsintákat nagyon gyorsan elkészítik - előre elkészíthetők és fagyaszthatók. Mielőtt a vendégek megérkeznének, vegye ki a desszertet a fagyasztóból, töltse meg lekvárral vagy pástétommal, melegítse fel és tálalja.
Szükséged lesz:
- 300 g búzaliszt;
- 0,5 liter világos sör;
- 2 tojás;
- 1 evőkanál tejföl;
- 0,25 teáskanál só;
- 1 evőkanál cukor;
- növényi olaj sütéshez;
- vaj kenéshez.
Válasszuk el a sárgáját a fehérektől. A sárgáját tejföllel pépesítsük, adjunk hozzá egy pohár sört, adjunk hozzá sót és cukrot, habverővel vagy keverővel verjünk meg mindent. A cukrot teljesen fel kell oldani. Szitáljuk a lisztet, és adjunk hozzá részleteket a sárgájához, majd adjuk hozzá a többi sört.
A fehéreket habos habbá verjük, és részletekben adjuk hozzá a tésztához, óvatosan kevergetve, hogy a hab ne essen le. Előmelegít egy serpenyőt, enyhén kenje meg növényi olajjal. A tésztát részletekben öntsük a serpenyőbe, vékony rétegben szétterítve. Süssünk palacsintát az egyik oldalon, és halmozzuk össze, kissé megkenve vajjal.
Édes palacsinta tekercs
A sörpalacsintából finom desszert készíthető. Töltse meg őket friss gyümölcsökkel vagy házi lekvárral.
Szükséged lesz:
- 500 g szárított barack;
- 0,5 csésze cukor;
- 0,5 csésze tej;
- 1 tojás;
- 1 pohár keksz;
- vaj sütéshez;
- friss menta díszítésre;
- karamellás szirup.
Készítsen házi szárított baracklekvárot. Öblítse le a szárított gyümölcsöket hideg vízben, és tegye egy fazékba. Adjunk hozzá cukrot és vizet. Pároljuk a keveréket fél órán át közepes lángon. Hűtsük le a lekvárt, és töltsük meg vele a palacsintákat. Tekerje tekercsbe az elemeket, a széleit befelé húzva.
Aszalt baracklekvár helyett aszalt szilvalekvár készíthető.
Felverjük a tojást, és belekeverjük a tejet. Mozsárban törje össze a kekszet. A töltött palacsintákat egyenként mártsuk a tojás és a tej keverékébe, majd zúzott zsemlemorzsába forgassuk.
A zúzott házi kétszersült alkalmas panírozásra - sokkal finomabb, mint a vásárolt zsemlemorzsa.
Melegítsük meg a vajat egy serpenyőben, és a palacsintákat zsemlemorzsában minden oldaláról aranybarnára sütjük. Ossza meg a desszertet melegített tálakba, és melegen tálalja. Díszítsen minden adagot friss mentalevéllel, tetejét karamellsziruppal. Tálaljuk külön a vanília fagylaltot.
