A mézeskalács mindig az ünnep dísze volt, főleg a karácsony. Az asztalra tették, bemutatták a rokonoknak és a barátoknak, a karácsonyfát díszítették. A mézeskalács sütiket különböző fűszerekkel és töltelékekkel, csokoládéval vagy tejjel sütik, mázzal vagy marcipánnal borítják. De a kedvesek a legkedveltebbek és legnépszerűbbek.
Szükséges
- A tesztre
- • 1 csésze cukor
- • 2 tojás
- • 3 evőkanál méz
- • 1 teáskanál szódabikarbóna
- • 3 csésze liszt
- • 125 gramm margarin vagy vaj
- Mázhoz
- • 5 evőkanál cukor
- • 2 evőkanál tej
- Töltelékhez
- • lekvár
- • főtt sűrített tej
- Keverő, formák a tésztához.
Utasítás
1. lépés
Vegyünk cukrot, tojást, mézet, szódát és keverjük össze, lehetőleg keverővel. Adjon hozzá puha margarint vagy vajat, és keverje újra alaposan.
2. lépés
Helyezze a kapott keveréket vízfürdőbe körülbelül 10 percre. Ne felejtse el folyamatosan kevergetni.
3. lépés
Vegye le a keveréket a tűzről, és adjon hozzá 1 csésze átszitált lisztet. Óvatosan keverje össze a légtömeget és állítsa lehűlni.
4. lépés
Öntsük a maradék lisztet a meleg tésztába. Keverjük össze villával, majd a kezünkkel jól gyúrjuk össze a tésztát.
5. lépés
Húzza ki a tésztát vékony rétegbe, jelölje meg formával a mézeskalács sütiket, és tegye ki a tölteléket.
6. lépés
Húzza ki a második tésztaréteget, és fedje le az elsőt a töltelékkel. Vágja a mézeskalács sütiket egy formával.
7. lépés
Helyezze a mézeskalács sütiket egy kikent lapra, és süsse a sütőben 10-15 percig 200 ° C-on.
8. lépés
Amíg a mézeskalács süt, főzheted a habot. Öntsön cukrot egy serpenyőbe, öntsön tejet és tegye lassú tűzre. Forraljuk fel a keveréket, és folyamatos keverés mellett főzzük 5–7 percig.
9. lépés
Vegye ki a mézeskalács sütiket a sütőből, és azonnal kenje meg jegesedéssel. A mézeskalács sütiknek jól hűlniük kell, a máznak pedig meg kell száradnia.
