A chak-chak egy keleti desszertétel. A tatárok és baskírok körében nemzeti jellegűnek számít, és csak a termék alakjában különbözik, amelyek lehetnek kötegek, golyók vagy tészták, amelyek tortává formálódnak, vagy egyszerűen tetszőleges formában vannak kirakva.
A chak-chak tojásból és prémium búzalisztből készül. A speciális recept szerint elkészített tésztából kis rudak képződnek, amelyeket véletlenszerű sorrendben hajtogatunk és mézzel öntünk. A desszert keményedés után fogyasztható.
Ez a keleti édesség íze olyan, mint a sült dióé. És ami a legfontosabb, előállításához nincs szükség specifikus vagy egzotikus termékekre.
Hozzávalók chak-chakhoz
Desszertként vegye be a következő ételeket:
- 1 nagy vagy 2 kis csirke tojás;
- 200 gramm búza liszt, mindig a legjobb minőségű;
- fél pohár méz;
- fél pohár kristálycukor, - ghí (növényi olaj használható);
- bármely dió magja (egyszerű nyalókák is lehetségesek)
- só (ízlés szerinti mennyiség).
Chak-chak recept
Alaposan felverjük a tojásokat, ízlés szerint adjunk hozzá egy kis sót. Adjon lisztet a kapott masszához, hogy az eredmény egy tészta legyen, amely nem tapad a kezéhez. Takarja le a tésztát, amelynek gombócszerűnek kell lennie, szalvétával vagy 30 percig zsákba hajtva.
Vágjon kis darabokat a kész tésztából, és vékony kötegekké tekerje őket.
Vágja a kapott kolbászokat önkényes alakú apró darabokra. Lehetnek hosszúak, szögletesek stb. Ezeket a darabokat kis adagokban mártsuk forrásban lévő olajba, hogy aranybarnára sütjük. Távolítsa el a felesleges zsírt a sült darabokból. Ehhez tegye papírtörlőre vagy szitára.
Nehéz falú serpenyőben keverje össze a cukrot és a mézet, és fokozatosan hozza a keveréket, amíg a kristálycukor teljesen fel nem oldódik. A kész sült darabokat tegye egy mély tányérba, és öntsön rá forró forralt szirupot, gyorsan kevergetve, amíg a szirupnak ideje lesz sűrűsödni. Győződjön meg arról, hogy a mézszirup egyenletesen oszlik el.
Áztassa a kezét hideg vízbe, és az így kapott chak-chak-ot darabonként tegye egy tányérra, csúszdává alakítva, vagy bármi más, amit szeretne. Díszítse a kapott edény tetejét dióval vagy cukorkával, és hagyja, amíg teljesen megszilárdul. A kapott chak-chak egészben vagy darabokra vágva tálalható. Kívánt esetben szárított gyümölcsöket adhat a dióhoz és a cukorkákhoz. Ezt az ételt nagyon sokáig tárolják, és idővel az íze nem vész el, ugyanolyan ízletes, finom és egyedi marad.
