Ez a finom francia süti a cukorszórás miatt kapta a nevét: úgy tűnik, hogy előtted egy ékszer, nem pedig csemege!
Szükséges
- - 460 g vaj;
- - 200 g porcukor;
- - 6-7. Liszt;
- - 1 teáskanál Vanília kivonat;
- - 0,5 tk só;
- - 2 tojás;
- - cukor a szóráshoz.
Utasítás
1. lépés
Előre, pár órával a főzés előtt vegye ki a vajat a hűtőszekrényből vagy a fagyasztóból, hogy szobahőmérsékletű legyen.
2. lépés
Tegye át a lágy vajat egy nagy edénybe, és adja hozzá a porcukrot. A por, és nem a közönséges cukor használata elengedhetetlen: nélküle a tészta nem lesz olyan gyengéd és omlós! Ezért, ha nincs por, ne legyen lusta a cukrot kávédarálóban őrölni!
3. lépés
Keverje össze a vajat és a port simára, krémesre. Jobb, ha ezt keverővel végezzük, de nem kell sokáig verni!
4. lépés
Szitáljuk meg a lisztet, és adjunk hozzá a vajkrémhez egy fél teáskanál sót és egy kis vaníliaeszenciát. Gyúrjon puha tésztát.
5. lépés
A kapott tésztát osszuk fel több részre, és tekerjük kb. 2–2, 5 cm átmérőjű kolbaskiba. A deszkát vagy a lemezt kissé porosítsuk meg liszttel, és tegyük rá az üres részeket. Küldje őket hűtőbe körülbelül 5 órára vagy egy éjszakára - minél tovább állnak, annál könnyebb a tésztával tovább dolgozni. Ha fogy az idő, tegye őket legalább fél órára a fagyasztóba.
6. lépés
Melegítsük elő a sütőt 180 fokra, és sütőpapírral kibélelve készítsünk elő egy tepsit.
7. lépés
Keverje össze a tojást villával egy kis tálban. Fedje le a tojást ecsettel, és szórja meg cukorral a kolbászokat. Körülbelül 2-2,5 cm széles sütikre vágjuk. Helyezze át őket egy előkészített tepsire, és tegye forró sütőbe. Körülbelül fél órán át sütjük, amíg meg nem pirul.
