A rizspalacsinta nemzeti vietnami étel. Eredeti nevük: "Nema". Egy ilyen étel kiadósnak és nagyon ízletesnek bizonyul, főételként, valamint szilárd snackként szolgálhat fel.
Szükséges
- - rizspapír 2 csomag vagy 200 g;
- - rizstészta 200 g;
- - sárgarépa 1 db;
- - hagyma 1 db;
- - csirkemell 2-3 db.;
- - zöld retek 1 db;
- - növényi olaj;
- - zsemlemorzsa;
- - csirke tojás 2 db.;
- - só;
- - őrölt feketebors.
Utasítás
1. lépés
Mossa meg a csirkefilét, törölje szárazra papírtörlővel, és vágja apró kockákra. A csirke darabokat forró növényi olajban aranybarnára sütjük. Ízesítsük sóval és borssal.
2. lépés
Hámozzuk meg a hagymát, aprítsuk fel és sütjük növényi olajban egy külön serpenyőben. Hámozzuk meg a sárgarépát és a retket, mossuk meg és vágjuk csíkokra. Add hozzá a hagymához, és párold meg együtt, amíg a zöldségek megpuhulnak. Ezután adjuk hozzá a megpárolt zöldségeket a csirkefiléhez, és keverjük össze.
3. lépés
Forraljuk a rizstésztát 2-3 percig forrásban lévő vízben, dobjuk ki egy szűrőedényben, öblítsük le, kombináljuk zöldségekkel és hússal, sóval és borssal. A tojásokat külön tálba verjük.
4. lépés
Tegye a rizspapírt óvatosan, egyenként 15 másodpercig forró vízbe. lágyuláshoz. Ezután tegyen 3 evőkanál minden lapra. kanál tölteléket és tekercsbe tekerjük.
5. lépés
Minden tekercset felvert tojásokba mártunk, zsemlemorzsába forgatjuk, és egy serpenyőben aranybarnára sütjük.
