Barackfahéjas sütik - finom, ízletes, gyümölcsös. Őszibarack helyett bármilyen más kemény gyümölcs is megfelelő - alma, körte, sárgabarack, nektarin, szőlő. A sütés hasonló a süteményhez, de elegendő apró négyzetekre vágni, és egy hatalmas kéregből süti lesz.
Szükséges
- - 1 csésze cukor
- - 1 teáskanál sütőpor
- - 2 3/4 csésze liszt + 2 evőkanál
- 1/4 teáskanál fahéj
- 1/8 teáskanál reszelt szerecsendió
- - 1/4 teáskanál só
- - 1 pohár vaj
- - 1 nagy tojás
- - 2 őszibarack
Utasítás
1. lépés
Először egy kis serpenyőben közepes lángon olvaszd fel a vajat. Az olaj olvadni kezd, habzik, majd átlátszó arannyá válik, végül barna és diós ízű lesz. Gyakran keverje és ügyeljen arra, hogy a tömeg ne égjen el. Ezután tegye a vajat a mélyhűtőbe, amíg meg nem keményedik (kb. 30 perc).
2. lépés
Ha nincs elég ideje megolvadni, használjon csak közönséges lágy vajat.
3. lépés
Vegyünk egy 22 x 33 cm-es sütőedényt, és kenjük be növényi olajjal.
4. lépés
A granulált cukrot, a sütőport, a lisztet, a sót és a fűszereket egy tálba verjük. Megkeményített vajat és tojást adunk hozzá. Keverje jól össze a kezével. A tésztának morzsásnak kell lennie.
5. lépés
Válassza szét a kész tészta 3/4-ét. A tészta ezen részét erősen nyomja az előkészített forma aljához.
6. lépés
Mossa meg az őszibarackot és távolítsa el a gödröket. Ezután vágja a pépet vékony szeletekre. Helyezze a szeleteket szépen, egy rétegben a tésztára.
7. lépés
A maradék tésztát az őszibarackra szórjuk, és előmelegített sütőben, 190 fokos hőmérsékleten 30 percig sütjük, amíg a süti teteje aranybarnára nem vált.
8. lépés
Hagyja teljesen kihűlni, mielőtt négyzetekre vágná.
