A zsidó konyhának sok érdekes sütemény receptje van. Különleges alkalmakkor és ünnepnapokon sütik, minden süteménynek megvan a maga tartalma, díszei és még szimbólumai is. A zsidó húsvéti tortát kör alakban sütik. A zsidók ebben a rítusban adták különleges jelentését. A kör mindig a nap szimbóluma volt, ami egészséget, boldogságot, fényt és termékenységet jelent.
Szükséges
- A tészta elkészítése:
- - csirke tojás - 3 darab;
- - cukor - 1/2 csésze;
- - burgonyakeményítő - 3/4 csésze;
- - búzaliszt - 1/2 csésze;
- - tejföl - 1/2 csésze;
- - sütőpor - 3 teáskanál;
- - étkezési mák - 50 gramm;
- - szárított sárgabarack (mazsola) - 100 gramm;
- - dió - 50 gramm.
- A krém elkészítése:
- - tejföl - 500 gramm;
- - cukor - 1 pohár;
- - vaníliás cukor - 1 tasak.
Utasítás
1. lépés
Vegyünk csirketojásokat, alaposan mossuk meg őket meleg folyó vízben, törjük fel a tojásokat tiszta csészébe, adjunk hozzá cukrot, mindent jól keverjünk össze. Adjunk hozzá burgonyakeményítőt ehhez a tömeghez. Szitáljuk és adjuk hozzá a lisztet, adjunk hozzá tejfölt, sütőport és mindent alaposan keverjünk össze turmixgéppel vagy keverővel.
2. lépés
Csomagolja a kész tésztát műanyag csomagolásba, és hagyja 30 percig főzni, majd három részre kell osztania.
3) Az egyik részhez diót, a másikba mákot, a harmadikba pedig szárított barackot (mazsolát) adunk.
3. lépés
Szórjon meg egy sütőedényt vízzel, kenje meg olajjal. Minden süteményt külön sütünk.
4. lépés
Helyezze a tortát kikent formába, és kb. 180 - 200 fokos hőmérsékleten, kb. 30 percig sütje.
5. lépés
A tejszín elkészítéséhez egy tálban felverjük a tejfölt és a cukrot.
6. lépés
A kész süteményeket hűtsük össze, egyesítsük össze és óvatosan kenjük meg kész krémmel.
7. lépés
Díszítsd a tortát, ahogy akarod. Megszórhat reszelt csokoládéval, adhat hozzá gyümölcsdarabokat. Tegyen egy tálat és tálalja.
