Szokás, hogy a keresztény családok nagyszabásban ünneplik a húsvét fényes ünnepét, és nagylelkűen terítenek. A húsvéti torta jogosan foglalja el az egyik fő helyet rajta. Az ilyen sütemények sütéséhez elég sok recept van, és minden háziasszonynak megvan a maga, de a sütés alapja mindenki számára azonos.
Szükséges
-
- 2/3 csésze tej;
- 20-25 gramm élesztő;
- 3-4 sárgája;
- 1/2 csésze cukor
- 1/3 teáskanál só
- 80 gramm vaj;
- 2 evőkanál növényi olaj;
- 1/4 csésze mazsola
- 1/4 csésze kandírozott gyümölcs;
- 1 evőkanál pálinka;
- 250 gramm porcukor;
- 1 csomag vanillin;
- tojásfehérje.
Utasítás
1. lépés
Készíts tésztát. Ehhez fel kell oldani az élesztőt egy meleg tálban egy tálban. Adjunk hozzá egy evőkanál cukrot és négy evőkanál lisztet egy tálba. Habverővel alaposan keverjen meg mindent, hogy ne legyen csomó.
2. lépés
Fedje le a tálat egy tiszta törülközővel, és tegye meleg helyre két órára, hogy megemelkedjen.
3. lépés
Válasszuk el a fehéreket a sárgájától. Keverővel alaposan felverjük őket. Ha az általad használt sárgája halványsárga, adj hozzájuk egy csipetnyi sáfrányt. Így a húsvéti torta tésztája étvágygerjesztő sárga színű lesz.
4. lépés
A vajat vízfürdőben megolvasztjuk.
5. lépés
Add hozzá a felvert tojássárgáját és a vajat. Ezután óvatosan adj hozzá cukrot, pálinkát, vaníliát és a maradék lisztet.
6. lépés
Fokozatosan öntsön növényi olajat a tésztába, amíg a tészta egyenletes konzisztenciát nem kap, és rugalmas lesz.
7. lépés
Fedje le a tésztát egy törülközővel, és tegye meleg helyre két órára. A megadott idő elteltével a tésztát össze kell gyúrni, majd újra lefedni és negyvenöt percre meleg helyre tenni.
8. lépés
Most keverje bele a mazsolát és a kandírozott gyümölcsöket a tésztába.
9. lépés
Ezután ossza fel a tésztát golyókra, és tegye őket előre elkészített sütőedényekbe, amelyek közepébe először sütőpapírt tesz. Óvatosan ossza el a tésztát a formákban, fedje le és tegye meleg helyre egy órára.
10. lépés
Melegítsük elő a sütőt száznyolcvan fokosra, tegyük bele a formákat a tésztával és húsz percig sütjük a süteményeket.
11. lépés
Ezután fedje le a sütemények felületét fóliával, engedje le a hőmérsékletet százhatvan fokra, és egy órán át sütje.
12. lépés
A megadott idő letelte után vegye ki a formákat a sütőből, és vegye ki belőlük a süteményeket.
13. lépés
Most készítse elő a habot a pékáruk díszítésére. Ehhez keverje meg a fehéreket porcukorral, maximális sebességgel.
14. lépés
Díszítsük a süteményeket cukormázzal, a tetejüket pedig többszínű szórókkal.
