A torták kis tésztacsészék, különféle töltelékekkel töltve. Például lehetnek hús, zöldség, bogyó, gomba.
Szükséges
- Gombával és sajttal készített torták esetében:
- - tartlets - 10 db.;
- - sajt - 100 gr.;
- - fokhagyma - 1 szegfűszeg;
- - pácolt gomba - 100 gr.;
- - hagyma;
- - tejföl (majonéz);
- - fekete bors;
- - sárgarépa;
- - kapor.
- Garnélarák esetében:
- - tartlets - 10 db.;
- - tojás (keményen főtt) - 3 db.;
- - garnélarák (hámozott kész) - 50 gr.;
- - olajbogyó (apróra vágva) - 1 evőkanál;
- - majonéz - 2 evőkanál. kanalak;
- - só, bors - ízlés szerint.
- Csirkével és olajbogyóval töltött tartlet esetében:
- - tartlets - 10 db.;
- - csirke (főtt vagy füstölt) - 300 gr.;
- - tofu - 150 gr.;
- - főtt tintahal - 100 gr.;
- - tejföl (sűrű) - 50 gr.;
- - szerecsendió (reszelt) - ízlés szerint
- - olajbogyó;
- - petrezselyem (gyógynövények) - ízlés szerint.
- Bogyós torták esetében:
- - tartlets - 10 db.;
- - bogyók (például fekete ribizli vagy eper) - 750 gr.;
- - cukor - 3 evőkanál. kanalak;
- - fehérbor (szőlőlé) - negyed liter;
- - zselatin - 1 csomag.
- Kaviártartlet esetében:
- - tartlets - 10 db.;
- - rákhús (botok) - 1 csomag;
- - kukorica (konzerv) - 0,5 doboz;
- - főtt tojás - 5 db;
- - mák - 1,5 evőkanál. kanalak;
- - vörös kaviár - 2 kanál;
- - majonéz;
- - só bors.
Utasítás
1. lépés
Most már szinte minden üzletben vásárolhat kész tortát, de maga is elkészítheti.
Ehhez össze kell gyúrni az omlós tésztát. Így történik: só, cukor, liszt (100 g), sárgája feloldódik a tejben (50 gr.), És addig keverjük, amíg homogén masszát nem kapunk. Ezután a margarint (50 g) és a maradék lisztet (100 g) a tésztába hajtják. A tésztát legfeljebb 3 mm vastag rétegbe sodorják, amelyből köröket vágnak ki. Olajos formákba fektetjük, és a sütőben 180-200 fokon aranybarnára sütjük.
2. lépés
Tartlets gombával és sajttal.
Keverjük össze a reszelt sajtot, a majonézt és a fokhagymát. Adjon hozzá apróra vágott hagymát, gombát (például pácolt vagy sült sampinyonval), főtt reszelt sárgarépát és fekete borsot. A kapott összetétellel kezdjük a tartleteket, és gyógynövényekkel díszítjük.
3. lépés
Garnélarák.
Finoman aprítsa fel a tojásokat és keverje össze garnélával, olajbogyóval és majonézzel. A tartleteket salátával kezdjük. Díszítsük olajbogyóval és gyógynövényekkel.
4. lépés
Tartlet csirkével és olajbogyóval töltött.
A csirkét húsdarálón átengedjük, hozzáadunk tofut, tejfölt, szerecsendiót, apróra vágott tintahalat és petrezselymet. A kapott masszát alaposan keverje össze. Töltsük meg a tartleteket a töltelékkel, díszítsük petrezselyemággal és olajbogyóval.
5. lépés
Berry tartlets.
Szórjon cukrot a bogyókra, és hagyja 10 percig ülni. Szűrje le a levet, és keverje össze borral vagy szőlőlével.
Töltsük meg a tartleteket bogyókkal. Keverje össze a bort (gyümölcslevet) cukorral és zselatinnal, és folyamatos keverés közben forralja fel. Hagyja a tartleteket, amíg a zselé meg nem keményedik.
6. lépés
Kaviár tartlets.
A mákot száraz serpenyőben megpirítjuk.
Ráksaláta készítése: keverje össze a tojásokat, a rákokat, a kukoricát, a majonézt és keverje össze. Végül hozzáadjuk ennek az ételnek a "héját" - a mákot. Tegye a salátát a tartletbe, tegyen 1 teáskanál vörös kaviárt a tetejére.
