A finom és illatos mákos tekercs egyaránt díszítheti az ünnepi asztalt, és kellemes kiegészítője lehet az ebédnek vagy a vacsorának. Hogyan lehet gyorsan és könnyedén elkészíteni ezt a finom desszertet?
Ki ne szereti a finom és finom süteményeket? Azonban nem mindenkinek van lehetősége rendszeresen vásárolni kulináris finomságokat az üzletben. Sok háziasszony pedig alapvetően nem vásárol péksüteményt, mivel úgy gondolja, hogy a házi készítésű ételek mindig sokkal egészségesebbek és finomabbak, mint az üzletekben kaphatók.
Ha szeretne étvágygerjesztő mákos tekercset főzni otthon, hangoljon rá egy kiváló eredményre, és nyugodtan kezdje el főzni. Különböző receptek vannak a finom tekercsekhez. Ma megtanulja, hogyan kell hihetetlenül ízletes és könnyen elkészíthető tekercseket sütni.
Nagyon egyszerű recept
- Öntsön alig több mint fél pohár tejet egy kis edénybe, és melegítse fel. Vegye le az edényeket a tűzről, és adjon hozzá három teáskanál száraz élesztőt és egy teáskanál kristálycukrot a tejhez.
- Öntsön egy tálba 400 gramm lisztet és egy pohár cukor harmadát. Adj hozzá 2 sárgáját, majd öntsd bele a megfőtt tejet. Most cserélje le a tésztát a kezével.
- Tegyen bele a tésztába 100 g vajat, amelyet előzőleg darabokra vágtak. Fedje le a tartályt műanyaggal és tegye hűtőbe 2 órára.
- Ekkor készítse elő a tölteléket. Öntsön egy fél csésze tejet egy fazékba, tegyen bele két csésze mákot, egy fél csésze cukrot és egy darab vajat. Amikor a keverék felforr, csökkentse a hőt, fedje le az edényt fedővel és főzze, amíg besűrűsödik.
- A megadott idő elteltével vegye ki a tésztát a hűtőszekrényből, és tekerje ki, hogy közepesen vékony réteget kapjon. Tegye rá a kihűlt tölteléket, tekerje a tésztát egy szép tekercsbe, és tegye egy tepsibe, miután sütőpapírt rakott rá. Kenje meg a kapott tekercset tojássárgájával, és hagyja fél órán át.
- Süssük a tekercset 200 fokon 30 percig. A végén ínycsiklandozó sütemények lesznek, aranybarna kéreggel.
Puff mákos tekercs
- Tegyen 250 g mákot egy kis serpenyőbe, fedje le forrásban lévő vízzel és hagyja fél órán át.
- Ez idő után engedje le a vizet, és tegye a fazekat a tűzre, hogy a maradék folyadék elpárologjon.
- Most tegyen 3 evőkanál mézet és ugyanannyi kristálycukrot egy mákos edénybe, és öntsön bele egy pohár tejet. Fél órán át folytassa a folyadék melegítését. Ezután tegyen egy tálba 50 gramm vajat, és további 10 percig tartsa alacsony hőfokon.
- Hajtsa ki a kész leveles tésztát, egyenletesen terítse rá a tölteléket, és óvatosan tekerje össze. Megkenjük felvert tojássárgájával.
- Előmelegítjük a sütőt 180 fokra, és 30 percig sütjük a tekercset. Mielőtt kivenné a sütőből a sütőt, szúrja át őket fogpiszkálóval. Ha a tekercs még nem áll készen, a ki nem sült tészta részecskéi a fogpiszkálóhoz tapadnak.
A mákos tekercs nem tartalmaz zsíros krémet, így azok biztonságosan fogyaszthatják, akik követik az alakjukat.
