Az e recept szerint készített leves hasonlít a hagyományos borschthoz, de répa hozzáadása nélkül készül.
Szükséges
- - 1 kg leveskészlet;
- - 300 g marhahús;
- - 3 friss paradicsom;
- - 2 édes paprika;
- - 2 közepes sárgarépa;
- - 2 közepes méretű hagyma;
- - 200 g friss káposzta;
- - húsleves gyökerei (petrezselyem és zeller);
- - bors és só ízlés szerint;
- - 100 g zsíros tejföl.
Utasítás
1. lépés
Alaposan öblítse le a leveskészletet, és sok vizet öntve forralja fel, amíg lágy lesz, rendszeresen lemosva a habot. Amikor a húsleves elkészült, vegyük ki belőle a leveskészletet, adjunk hozzá apróra vágott káposztát és főzzük, amíg a fele meg nem fő.
2. lépés
Mossa meg a marhahúst, vágja le az ereket és a filmeket, és vágja apróra a húst.
3. lépés
Készítsünk zöldséges sütést. Mossuk meg, hámozzuk meg és reszeljük le a sárgarépát, hámozzuk meg és apróra vágjuk a hagymát. Távolítsa el a szárakat és a magokat a paprikából, öblítse le és vágja vékony csíkokra. Öntsön forró vizet a paradicsomra, hagyja 30 másodpercig, majd vegye le és hámozza le őket. Vágja a paradicsomot kis kockákra.
4. lépés
Melegítsen növényi olajat egy serpenyőben, és sütje meg a sárgarépát, majd adjon hozzá hagymát, paprikát és a sütés legvégén - paradicsomot. Vegye le a serpenyőt a tűzről, és hűtse le a zöldségeket.
5. lépés
Tegye a húst egy serpenyőbe húslevessel, és forralja fel a húslevest. Ízlés szerint adjunk hozzá növényi sütést, borsot és sót. Forraljuk a levest 2-5 percig, majd vegyük le a tűzről és öntsük tálkákba. Hozzáadunk tejfölt és tálaljuk.
