A csirkehús nemcsak tápanyag-összetételében hasznos, hanem a legkönnyebben elkészíthető is. És mi lehet könnyebb, mint csirkeleves készítése? A csirkeleves ízesítéséhez csak hozzá kell adni a zeller gyökerét és néhány diót.
Szükséges
- - csirke 1/2 hasított test;
- - sárgarépa - 1 db;
- - babérlevél -2-3 db.;
- - fekete bors -5-6 db.;
- - fokhagyma - 1-2 gerezd;
- - hagyma - 1 db;
- - zeller szár;
- - rizs - 1/3 csésze;
- - diómag - 0,5 csésze;
- - citrom;
- - só;
- - korianderzöldek;
- - fűszer khmeli-suneli.
Utasítás
1. lépés
Először egy finom csirkehúslevest kell elkészítenie. Vágja az előkészített csirke tetemet apró darabokra, tegye őket egy fazékba, és öntsön 2,5 liter vizet. Helyezze a tűzhelyre, és forralja fel. A habot időközönként réselt kanállal lefejtjük.
2. lépés
A csirkehús ízének javítása érdekében ajánlott félbevágott fokhagymagerezdeket, fél hagymát, sót, fekete borsot és a fűszeres hop-suneli tésztát tenni. Miután a csirke megfőtt, vegye ki a darabokat egy tányérra, különítse el a csontoktól, adjon hozzá egy kis sót és vágja szeletekre. Szűrd le a levest, vágd karikára a zellerszárat és a megpucolt közepes méretű sárgarépát, és mártsd bele a húslevesbe.
3. lépés
Alaposan öblítse le a rizst, és forralja fel egy külön fazékban, amíg sós vízben megfő. Dobjon egy szűrőedényt és öblítse le hideg víz alatt. Most gyorsan és enyhén meg kell sütni olajban aranybarnára apróra vágott hagymával, és egy serpenyőbe kell tenni húslevessel.
4. lépés
Vágjuk késsel a diómagot, de nem túl finomra. Tegyen csirkét, diót egy levestálba, és öntsön húslevest rizzsel, sárgarépával és zellerrel. Díszítsük egy szelet citrommal és egy szál korianderrel.
