A lenmagolaj ismét egyre népszerűbb, mivel értékes táplálkozási és egészségügyi előnyökkel bír, vitaminokat, értékes zsírsavakat és többszörösen telítetlen savakat tartalmaz. Kozmetológiában, orvostudományban és főzésben használják.
Szükséges
-
érett lenmag
Utasítás
1. lépés
A lenmagolajat kétféle módon lehet előállítani. Az első a forró módszer, amelyben az olajat meg kell sütni, a második a hidegen sajtolás. Azt kell mondanom, hogy a hidegen sajtolási módszerrel nyert lenmagolaj hasznosabb, minden értékes anyaga megmaradt benne.
2. lépés
Az első módszerhez 100 gramm lenmagot kell egy tálba tenni, és 100 ml vízzel feltölteni. Amikor a magok felszívják az összes vizet és megduzzadnak (ez körülbelül egy órán belül vagy annál hosszabb ideig fog megtörténni), tegyük egy száraz, előmelegített öntöttvas serpenyőbe.
3. lépés
Süsse a magokat egy órán át alacsony lángon, fedővel lefedve. Nyugalom után a magok folyadékot bocsátanak ki, ami az olaj. Öntsük a kapott folyadékot egy tartályba, lehetőleg egy tiszta gézszűrőn keresztül.
4. lépés
A lenmagolaj magvakból való megszerzésének második módja hosszabb. A magokat a lehető legkisebb turmixgépben kell őrölni, szinte porig. Körülbelül a kávé konzisztenciájáról egy töröknek. Ezután tegye a kapott masszát finom szitába. Lógassa fel a szitát, és tegye egy edény fölé, ahol az olaj lefolyik.
5. lépés
Kicsit felgyorsíthatja a folyamatot. A szita aljára tegyen egy cheesecloth-t, és tegye rá az őrölt magmasszát. Nyomja felülről a magokat elnyomással, ekkor az olaj sokkal gyorsabban ki fog állni és kifolyik.
6. lépés
Miután az olaj összegyűlt a tartályban, nyomja ki az áztatott cheesecloth-ot. Öntse az olajat egy speciális tartályba, szorosan zárja le.
