Természetesen minden étel, mártással kiegészítve, teljesen új ízt nyer. Új színekkel kezd játszani. Egy ilyen étel megkóstolási vágya sokszorosára nő. A marhahús esetében a szósz elengedhetetlen, ha folyadék vagy zöldség hozzáadása nélkül főzik. Mert maga ez a hús meglehetősen száraz.
Szükséges
-
- A nyers szószhoz:
- pácolt uborka - 50 gr.;
- tejföl - 2 evőkanál;
- majonéz - 2 evőkanál;
- fokhagyma - 4 gerezd;
- zöldek (kapor
- petrezselyem) - egy kis csomó
- Grillezett húsmártás Hozzávalók:
- sárgarépa - 2 darab;
- hagyma - 1 nagy fej;
- paradicsompüré - 2 evőkanál;
- só
- fűszerek ízlés szerint.
Utasítás
1. lépés
Főtt marhahúshoz hőkezelés nélkül főtt szószt szolgálhat fel. Ehhez egyenlő mennyiségű tejfölt és majonézt kell vennie, keverje össze egy kis edényben. Adjon hozzá apróra vágott pácolt uborkát. Nyomja meg a fokhagymát egy présgépen. A gyógynövényeket apróra vágjuk, és mindent alaposan összekeverünk.
2. lépés
A szósz nagyon fűszeres ízű. Kis marhadarabokat mártogathatunk egy fazékba, vagy a mártást szépen kirakhatjuk egy tányérra a hús mellé.
3. lépés
A könnyen elkészíthető szósz nagyon jól működik grillezett húsoknál. Számára a hagymát finomra kell aprítani és aranybarnára sütni. Ezután hozzáadjuk a reszelt sárgarépát (tetszés szerint választhatja ki a reszelő méretét), és puhára sütjük, amíg a sárgarépa megpuhul. Ezt követően öntsön egy fél pohár vizet egy serpenyőbe, várja meg a forralást és tegye bele a paradicsompürét. Sózzuk, borsozzuk, és tetszés szerint adjunk hozzá más fűszereket. Kapcsolja ki a tűzhelyet, fedje le az edényt fedéllel, és hagyja a mártást körülbelül 10 percig tölteni.
4. lépés
Igyál forrón. A legjobb, ha ezt a mártást egy tányérra öntjük a húsra, vagy körettel együtt dombra tesszük.
