A Torrone finom desszert. Egy ilyen finomság senkit sem hagyhat közömbös. Miután megkóstolta a lágy nugátot mandulával és mogyoróval, újra és újra meg akarja főzni.
Szükséges
- - méz - 180 ml;
- - cukor - 300 g;
- - porcukor - 30 g;
- - mogyoró és mandula - 150 g;
- - tojásfehérje - 2 db;
- - kukoricaliszt - 30 g.
Utasítás
1. lépés
Egy kis fazék segítségével keverjen bele mézet és kristálycukrot. A legjobb, ha folyékony mézet használunk a torrone készítéséhez. Tegye ezt a keveréket tűzre, folyamatosan kevergetve melegítse kb. 160 fokosra. Miután a képződött masszát eltávolította a tűzhelyről, hagyja teljesen kihűlni.
2. lépés
Helyezze a tojásfehérjét egy üres tálba, és jól verje fel. Ezután adjunk hozzá porcukrot a tojásos masszához. A kapott elegyet ismét felverjük.
3. lépés
Ezután adjunk hozzá mézet a tojás-cukor masszához, ne felejtsük el, hogy folyamatosan keverjük a kapott keveréket. Mindent alaposan felverünk, amíg olyan masszát nem kapunk, amelynek állaga hasonló a sűrű pasztához.
4. lépés
Miután eltávolította a héjat a mandula és a mogyoró felületéről, adja hozzá az ömlesztett anyaghoz. Keverjen össze mindent, ahogy kell. A diót egyenletesen kell elosztani a méz és a tojás keverékében.
5. lépés
Öntsön kukoricadarát a munkafelületére. Helyezze rá a kapott masszát, és egy percig gyúrja.
6. lépés
Vegyünk egy sütőedényt, fedjük le sütőpapírral, és kenjük meg olajjal. Helyezze az anyamasszát az előkészített formára, és ossza el úgy, hogy egyenletes rétegben feküdjön. Torronet mandulával és mogyoróval 180 fokon 20-25 perc alatt készre sütjük.
7. lépés
Amikor a pékáruk kihűltek, darabokra vágjuk, és teával tálaljuk. Kész a torrone mandulával és mogyoróval!
