Hamarosan elérkezik a húsvét, és egy finom és gyönyörű húsvéti torta jelenik meg a reggeli asztalon. Hogy pontosan mi lesz, az rajtad múlik. Megvásárolhatja a boltban, vagy főzheti maga. Íme egy egyszerű recept egy finom süteményhez mandulával, mazsolával és citrommal.
Szükséges
- Tésztához:
- - 60 gramm élesztő,
- - 100 ml tej,
- - 2 evőkanál. evőkanál cukrot.
- A tesztre:
- - 1 kg liszt,
- - 400 ml tej,
- - 5 tojás,
- - 150 gramm cukor
- - 300 gramm vaj.
- A töltőanyaghoz:
- - 2 evőkanál. evőkanál liszt
- - 150 gramm mazsola,
- - 200 gramm mandula,
- - ízlés szerint citromhéj.
- Mázhoz:
- - 1 tojásfehérje,
- - 150 gramm porcukor,
- - 1 teáskanál citromlé.
Utasítás
1. lépés
Tésztához. Oldjunk fel 60 gramm élesztőt 100 ml tejben, adjunk hozzá két evőkanál cukrot (normál vagy nádcukor), keverjük össze.
2. lépés
A tesztre. Adjon hozzá két pohár (200 gramm üveg) lisztet a tejhez, keverje hozzá a tésztát. Fedjük le műanyag burkolattal vagy törölközővel, hagyjuk melegen fél órán át.
3. lépés
Osszon 5 tojást fehérre és sárgájára. Keverje össze a sárgáját cukorral. Verjük a fehéreket habosra. Megolvasztjuk a vajat. Lereszeljük a lelkesedést. Az elkészített hozzávalókat összekeverjük a tésztával. Keverje addig, amíg buborékok nem jelennek meg.
4. lépés
Hozzáadjuk a maradék lisztet, és kb. 15 percig gyúrjuk. A kapott tésztát golyóvá tekerjük, letakarjuk egy törülközővel, és két órán át hagyjuk.
5. lépés
200 gramm mandulát megsütünk egy serpenyőben, majd apróra vágjuk bármilyen kényelmes módon (használhatunk turmixgépet is).
6. lépés
Öblítse le a mazsolát, szárítsa meg, szórja meg liszttel.
7. lépés
Gyúrjuk össze a hozzá illő tésztát, és gyúrjuk még 2-3 percig. Adjunk mandulát és mazsolát a tésztához.
8. lépés
Töltse meg a papírformákat (félig) tésztával. Várja meg, amíg a tészta a széléig emelkedik.
9. lépés
Melegítsük elő a sütőt 180 fokra. Süsse a süteményeket 30-40 percig (az idő a sütőtől függ).
10. lépés
Mázhoz. Egy fehérjét pépesítsen porcukorral, adjon hozzá egy teáskanál citromlevet, keverje össze. Hűtsük le a süteményeket, és fedjük le mázzal.
