Az egyik legcsodálatosabb édesség a lekvár. Természetesen megvásárolhatja boltban, vagy főzheti otthon is, és sokkal egészségesebb és valószínűleg finomabb lesz, sőt figyelembe veszi az Ön preferenciáit is. Egyébként a lekvár elkészítése nagyon egyszerű.
Hogyan készítsünk házi lekvárot
A lekvár alapja zselatin (vagy agar-agar) és gyümölcslé. De ne maradjon le ezeken az összetevőkön, improvizálhat kedve szerint, például használhat hibiszkusz teát vagy bogyók főzetét.
Alapvető recept a házi lekvárhoz:
- 300 ml gyümölcslé (frissen facsart);
- 4 evőkanál zselatin;
- ízlés szerint méz vagy édesítőszer;
- fűszerek (fahéj, vanília, gyömbér és mások - ízlés szerint).
Keverje össze a levet mézzel, adjon hozzá zselatint és hagyja megduzzadni. Ezután az elegyet lassú tűzön, állandó keverés mellett melegítse, és adja hozzá a fűszereket. Ne forraljuk fel. Amikor a zselatin teljesen feloldódott, kissé lehűtjük, és elkészített formákba öntjük. Hagyja az elkészített lekvárot egy éjszakán át lefagyni a hűtőszekrényben. Vegye ki a formákból, forgassa bele a cukrot, a porcukrot vagy a kókuszt, és szükség esetén vágja kisebb darabokra.
Eredeti chia mag lekvár
A chia magok most divatosak, ha ezt elmondhatod az ételről. Eredeti tulajdonságaik alapján felveheti őket házi lekvárba. Nedvesen a chia magokat kocsonyaszerű héj borítja, ami nekünk is jó - ez javítja a csemege szerkezetét.
Ha chia maglekvárot szeretne készíteni, az első lépés az, hogy a mag felét hozzáadja a lé feléhez. A zselatint pedig el kell keverni a többi folyadékkal, és csak ezután keverjük össze alaposan.
A chia mag nagyon hasznos - növényi fehérje és kalcium forrása. A velük készült desszertek pedig csak finomak!
