A burgonyás palacsinta konzerv zöldborsóval, zöldhagymával és fűszeres tejfölös mártással remek reggeli az egész családnak! Az ilyen palacsinták elkészítéséhez általában minden hűtőszekrényben rendelkezésre álló terméket felhasználnak. Ezért remek módja annak, hogy kiadós reggelit fogyasszon, és kiürítse a hűtőszekrényt.
Palacsinta Hozzávalók:
- 220 g burgonyapüré;
- 1 tojás;
- póréhagyma;
- 1 evőkanál. l. szója szósz;
- 2 evőkanál. l. konzerv zöldborsó;
- 3 evőkanál. l. szitált liszt;
- 50 ml. húsleves (bab);
- ¼ h. L. sütőpor tésztához;
- 4 evőkanál. l. napraforgóolaj.
Hozzávalók a mártáshoz:
- 100 g tejföl;
- 1 evőkanál. l. torma;
- 1 evőkanál. l. szója szósz.
Készítmény:
1. Tegyen egy tálba hideg burgonyapürét, és villával simára gyúrja. Ne feledje, hogy a burgonyapürét nem kell kifejezetten palacsintához készíteni. A hűtőszekrényből megmaradt krumplipürét ajánlott használni. Ez nem rontja el a palacsinta ízét.
2. A póréhagymát késsel apróra vágjuk, és a püréhez adjuk. Hajtson oda 1 csirketojást. Keverjünk el mindent jól, majd töltsük fel bablével és szójaszószsal, majd keverjük össze újra.
3. Ezután adjunk hozzá lisztet, sütőport és borsót a burgonya masszához. Ha szükséges, adjunk hozzá sót és óvatosan keverjük össze. Nem szabad sok sót adni, mert a szójaszósz teljesen helyettesítheti.
4. Öntsön napraforgóolajat egy serpenyőbe, és jól melegítse fel. Ezután az elkészített tésztát egy evőkanállal tegye a forró olajba, palacsinta alakot adva neki.
5. Mindkét oldalán süsse meg puhára, mint a hagyományos palacsintákat. Ezt az eljárást addig kell végezni, amíg a krumplitészta el nem fogy. Ennek eredményeként körülbelül 15 palacsintát kell kapnia.
6. Egy tálban keverje össze a tejfölt, a tormát és a szójaszószt. Megszórjuk apróra vágott hagymával (esetleg kaporral), és burgonyaborsó palacsintával tálaljuk.
