Ezek a sütik gyengédek, szellősek és nagyon ropogósak. Próbálja ki az alábbi receptet a mandula szirmai sütikhez egy remek teázáshoz!
Szükséges
- A tesztre:
- - 2 csésze liszt;
- - 250 g túró;
- - 200 g vaj;
- - 2 tojássárgája;
- - 0,5 teáskanál oltott szóda.
- A habcsókhoz:
- - 1 pohár porcukor;
- - 2 tojásfehérje;
- - egy csipet citromsav;
- - mandula szirmok.
Utasítás
1. lépés
A tojások sárgáját túróval és lágy vajjal simára keverjük. Töltsön lisztet, a tészta ne legyen feszes, ezért jobb, ha valamivel kevesebb lisztet adunk hozzá.
2. lépés
Tegye a kész tésztát 10-20 percre hűtőszekrénybe, majd vegye ki, vágjon le egy negyedik részt, ne nagyon vékonyan tekerje ki. Vágja ki a köröket egy penész vagy üveg segítségével.
3. lépés
A kihűlt fehérjéket keverővel verjük fel, adjunk hozzá cukrot vagy porcukrot. Öntsön hozzá egy kis citromsavat, ami elősegíti a tömeg jobb verését. Ez a habcsók alapja.
4. lépés
Tegye a habcsókot a tésztakarikákra, a tetejére szórja meg a mandula szirmait.
5. lépés
Süssük mandula szirmai sütiket 160 fokon, amíg meg nem gyengül. A túrós tészta mindig puha és puha, a habcsók és a szárított mandula szirmai ropogósak. Minden jól megy - kiváló sütiket kap a teaiváshoz.
6. lépés
Ha van még egy kis habcsókja, felhasználhatja más pékáruk díszítésére, vagy külön csemegeként megsütheti.
