Ez a fonat finomnak és légiesnek bizonyul. A mákos töltelék pedig tökéletesen kiegészíti a zsemle ízét.
Szükséges
- A tesztre:
- - 200 g liszt
- - 20 g élesztő
- - 170 ml tej
- 1/2 teáskanál só
- - 2 tojás
- - 30 g mák
- A termék kenése:
- - tojás
Utasítás
1. lépés
Készítsen élesztő tésztát biztonságos módszerrel. Az élesztőt meleg tejben oldjuk fel, és hagyjuk 20 percig főzni. Ezután öntsünk élesztőt a lisztbe, adjunk hozzá sót, tojást és gyúrjunk puha, nem kemény tésztát. Fedjük le egy szalvétával, és tegyük meleg helyre 40-50 percre, hogy megközelítsük.
2. lépés
A kész tésztát három részre osztjuk, és mindegyikből kb. 3 cm átmérőjű hengert gördítünk ki.
3. lépés
Az elején mindhárom részt összekötjük, és copfot szőünk belőlük. A copfnak könnyűnek és nem szorosan fonottnak kell lennie, különben a tészta nem kel fel.
4. lépés
Tegye a kész terméket pergamenre, kenje meg felvert tojássárgájával, és szórja meg mákkal.
5. lépés
20-25 percig sütjük 180-190 fokos hőmérsékleten.
