Néha valami ízléssel akar kedveskedni magának. Finom csokoládétorta recept azoknak, akik szeretnek otthon édességeket főzni.
Szükséges
- - vaj - 200 g
- - liszt - 250 g
- - porcukor - 100 g
- - tojássárgája - 1 db
- - száraz borsó
- - keserű csokoládé 55% - 150 g
- - tejcsokoládé - 150 g
- - zselatin - 10 g
- - tojás - 2 db.
- - száraz fehérbor - 100 ml
- - cseresznye szirup - 65 ml
- - tejszín - 120 ml
Utasítás
1. lépés
A fő recept szerint gyúrjuk össze az omlós tésztát.
2. lépés
A tésztát fóliába vagy ételfóliába csomagoljuk, és 40-50 percig hűtőszekrénybe küldjük.
3. lépés
Ezután vékony rétegben kinyújtjuk a tésztát, és tepsibe vagy serpenyőbe tesszük, amelyet előzetesen olajjal kikentünk. Tegyen sütőpapírt a tetejére, és mindent borítson be borsóval, hogy a tészta ne keljen fel.
4. lépés
A tepsit a tésztával 15-20 percig 220 fokra előmelegített sütőbe küldjük. Ezután megszabadulunk a borsótól és a pergamentől, és a tésztát 5-10 percig állni hagyjuk.
5. lépés
Forró vízfürdőben megolvasztjuk a csokoládét, és megkenjük vele a süteményünket.
6. lépés
Válasszuk el a sárgáját a fehérjéktől, keverjük össze borral és sziruppal, majd időnként megkeverve lassú tűzön melegítsük, amíg besűrűsödik. Ezután levesszük a keveréket a tűzről, és feloldjuk benne az előre kinyomkodott zselatint. Mindent alaposan összekeverünk, és lehűtjük.
7. lépés
Miután a krém kihűlt, adjuk hozzá a felvert fehérjét, és mindent jól összekeverünk. Ezután elosztjuk a krémet a tortán, és 40-50 percig hűtőszekrénybe küldjük, hogy megvastagodjon.
8. lépés
Forraljuk fel a tejszínt egy serpenyőben porcukorral, és a keverékben megolvasztjuk a maradék vajat és csokoládét (darabokban). Hagyja kihűlni a krémet, töltse meg az edzett töltelékkel, és küldje el a süteményt hűtőszekrénybe 1-1,5 órára. Akkor kész lesz a torta!
