A májételek főzése nem igényel sok időt és erőfeszítést. Hatalmas számú étel készíthető belőle, sült, főtt, sült. Az ételek finomak, aromásak és nagyon egészségesek.
Hozzávalók:
- Csirkemáj - 300 g;
- Bármilyen tészta - 1 csomag;
- Piros kaliforniai paprika - 1 db;
- Lilahagyma - 1 fej;
- Növényi olaj;
- Bor vörösecet - 1 evőkanál l.;
- Száraz vörösbor - 1 evőkanál.;
- Vörösáfonya - 50 g;
- Áfonya - 50 g;
- Májleves - 50 g;
- Fekete bors, só.
Készítmény:
- Mossa meg a csirkemájat, és távolítsa el az összes eret, vágja közepes darabokra és helyezze át egy edénybe. Édes kaliforniai paprikám, magoktól tisztítva, kockákra vágva. Hámozzuk meg a hagymát, és vágjuk kockákra is.
- Teszünk egy serpenyőt kis mennyiségű olajjal melegítésre. Megkenjük a kaliforniai paprikát és a hagymát, hozzáadunk borecetet, hagyjuk kissé megpárolni, 5 perc múlva a csirkemájat megkenjük és fedő alatt 10 percig pároljuk.
- Fazékot tettünk a tűzre, és az előkészített fagyasztott gyümölcsöket (áfonya és áfonya) tettük.
- Néhány perc párolás után a csirkemáj vizet (húslevest) ad, vegyen egy keveset a mártáshoz. Ezután sózzuk, borsozzuk a májat paprika keverékével, öntsünk hozzá vörös száraz bort, és folytassunk mindent.
- Adj hozzá egy teáskanál borecetet, egy kevés vörös száraz bort, májlevest az áfonyához és az áfonyához, és hagyd elpárologni. 5 perc múlva kapcsolja ki a mártást, keverje meg a májat és erős lángon sütje.
- Forraljuk fel a tésztát, ideális esetben ehhez a kulináris recepthez a spagetti alkalmas, sós vízben, tegyünk egy szűrőedénybe, várjuk meg, amíg a felesleges nedvesség kifolyik, tegyünk egy serpenyőbe a májig, távolítsuk el az összes összetevőt a tűzhelyről, keverjük meg, fedjük le fedővel.
- Az elkészített csirkemájú spagettit tegye egy nagy adag tálba, külön tálalja a mártást mártásos csónakban.
