Egyfajta öntött sajttorta finom csokoládé tésztából és túrós töltelékből. A sokszínű kandírozott gyümölcsök elegáns, valóban "tisztességes" megjelenést kölcsönöznek a sajttortának. Nagyon egyszerűen készül.
Szükséges
- - 500 g túró;
- - 300 g cukor;
- - 200 g tejföl;
- - 160 g búzaliszt;
- - 120 g kandírozott gyümölcs;
- - 40 g vaj;
- - 25 g kakaópor, búzadara;
- - 5 tojás;
- - szódabikarbóna, só, vaníliás cukor.
Utasítás
1. lépés
Vegyünk túrót a sajttortákhoz puha és szemcsék nélkül. Villával pépesítsük, adjunk hozzá 3 tojást, alaposan keverjük össze. Adjunk hozzá 200 g cukrot, fél teáskanál vaníliás cukrot és egy csipet sót, és keverjük össze. Ezután öntsük a búzadarát, keverjük össze és tegyük félre egyelőre.
2. lépés
Készítsük el a csokoládés tésztát: verjünk fel 2 tojást 100 g cukorral, adjunk hozzá tejfölt a vajjal együtt, amelyet meg kell olvasztani és teljesen kihűlni. Szitáljon lisztet, adjon hozzá szódabikarbónát és kakaóport, keverje össze. A kész csokoládétésztát sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük.
3. lépés
Verje fel a túrós tölteléket turmixgéppel, hogy lágyabb és sima legyen. Adjunk hozzá kandírozott gyümölcsöket, keverjük össze, öntsük a csokoládétészta közepére. Így a sajttorta oldalai a tészta töltelékének kiszorítása alatt képződnek. Természetesen az eredmény mindig más, mivel a tészta belsejében lévő tészta különböző módon tér el.
4. lépés
Helyezze a sajttortát hideg sütőbe, kapcsolja be 180 fokra, süsse 45 percig. A túrós tölteléknek ruganyosnak kell lennie - ez azt jelzi, hogy a "Fair" sajttorta készen áll. Vegye ki a kész sajttortát a formából, hagyja kihűlni, hűtve tálalja.
